Les pétitionnaires qui pensent que 31 sérotypes pathogènes de Salmonella sont répertoriés comme contaminants dans les produits à base de viande et de volaille ne répondront probablement pas « non ».
Bill Marler (éditeur de Actualités sur la sécurité alimentaire), l’avocat de Rick Schiller, Steven Romes, la famille Porter, Food & Water Watch, la Consumer Federation of America et Consumer Reports, prévoit de consulter les pétitionnaires. Le service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) de l’USDA a rejeté sa requête le 26 mai.
Marler, l’avocat le plus connu du pays pour les victimes de maladies d’origine alimentaire, a été stupéfait par la réponse du FSIS. L’Agence est d’accord avec bon nombre des points importants soulevés par les pétitionnaires, mais ne traduit pas ces convictions en actions immédiates.
Cependant, le FSIS dit qu’il doit rejeter la pétition car il estime qu’il n’y a actuellement pas suffisamment de données pour soutenir « l’action globale » réclamée par la pétition.
« Il y a beaucoup de données pour étayer cela », a déclaré Marler Actualités sur la sécurité alimentaire. Il a dit que le FSIS déplore le manque de données lors de la collecte de données.
Le FSIS a déclaré O157:H7 et six autres sérotypes moins connus d’E. coli comme adultérants dans la viande et la volaille depuis 1994.
« Dans les années 1990, mon travail consistait presque entièrement à représenter des personnes, principalement des enfants, qui sont tombées gravement malades ou sont mortes d’E. coli. Après que le FSIS a déterminé qu’E. coli pathogène devait être banni de la viande, ces cas ont disparu. Le FSIS peut et doit faire de même avec Salmonella », a expliqué Marler.
Le FSIS n’a jamais interdit aucune souche de Salmonella.
Les 31 sérotypes qui doivent être répertoriés comme contaminants sont associés à des maladies humaines. Il y a plus de 2 500 différents types de bactéries Salmonella.
Marler a déclaré que le FSIS utilise des « arguments des années 1970 » dans le déni, tout en étant souvent d’accord avec les pétitionnaires sur une grande partie du fond.
Voici des exemples de tels accords :
- Le FSIS réévalue son approche de la lutte contre la salmonelle chez les volailles.
- Il « répond à de nombreux points et arguments » avancés dans la pétition.
- Le FSIS a convenu qu’il devait « reconsidérer notre stratégie existante ».
- Il note que la salmonelle sur les produits à base de volaille est liée à bon nombre des 1,35 million de cas de salmonellose chaque année.
Marler consulte les pétitionnaires. Le rejet était « sans préjudice », ce qui signifie que la pétition peut être soumise à nouveau avec de nouvelles informations.
Il pense qu’ils vont probablement soumettre à nouveau; Marler dit que le FSIS est perplexe que la salmonelle soit « naturelle » et non une « substance ajoutée », mais le FSIS semble admettre que le poulet contaminé par la salmonelle « peut rendre [it] nuisible. »
Si le FSIS ne fournit pas de réponse satisfaisante, Marler dit qu’il est prêt pour un examen par la Cour fédérale. Il soutiendra que les listes d’adultère de l’agence sont « arbitraires et capricieuses » en vertu du droit administratif fédéral.
Voici la lettre de rejet du FSIS – Marler Response Final 53122
Voici la pétition originale – 20-01-marler-011920
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