Godille, une petite ville de l’Alto Mijares de seulement 92 habitantsa été dans un hôtel orphelinat Quoi Il n’avait pas souffert depuis un demi-siècle. Les barre de sagantale seul établissement de ce type dans la commune, a fermé ses portes après 49 ans et le conseil municipal s’est confié au Agenda valencien anti-dépopulation (Avant) d’essayer de trouver quelqu’un qui veut reprendre l’affaire et rouvrir le bar.
La dernière étape de ce bar ne peut être comprise sans le dévouement et les efforts qu’ils ont déployés pendant tant d’années Victoria Aznar et Domingo Silvestreun couple marié qui prend sa retraite après avoir consacré toute sa vie à diriger cette entreprise familiale. « Après un demi-siècle, notre période se termine », raconte Victoria méditerranéen. Bien qu’elle soit originaire d’Arañuel et ait grandi à Fanzara, l’amour l’a amenée à Godilleoù, après que ses beaux-parents aient ouvert le bar dans les années 1970 (ils l’ont fait parce qu’à l’époque celui qui était fermé, comme maintenant), elle et son mari ont pris les rênes une fois que ses parents ont baissé le store.
Photo d’archive du Bar Saganta de 2006. Rocío Gayoso
clientèle fidèle
Après tant d’années face au public, Victoria conseille à son successeur « beaucoup de patience » et « avoir du caractère »puisque, étant une municipalité avec si peu d’habitants, C’est surtout le week-end et en été quand plus d’activité il y a. « Les samedis et dimanches, il y avait des clients de toutes sortes, comme motards, cyclistes ou randonneurs. Et, pendant la semaine, entre les travaux et les passants, on tirait. C’est un bras de fer constant« , Expliquer.
Et c’est que, comme cela se passe dans d’autres petites villes de la province, Dans ces cas, le bar a une dimension sociale extrêmement importante. « La barre est le point de rencontre, centre névralgique de la ville ou encore point d’information. Où les gens vont-ils demander quelque chose qu’ils ne connaissent pas ou un endroit qu’ils ne connaissent pas ? Au bar. Où les livreurs déposent-ils les colis ? Au bar », illustre Victoria.
« Je n’ai pas fermé un jour »
Bien sûr, le gérant jusqu’à présent du bar Saganta prévient que ce travail est très sacrifié. « T’as pas de jours de repos, pendant toutes ces années j’ai pas fermé un seul jour. Il faut être au pied du canyon du lundi au dimanche, il n’y a pas de vacances qui comptent« , raconte-t-il. C’est grâce à ce dévouement, dit Victoria, ce qui lui a permis d’avoir « une clientèle fidèle ». « Malgré le fait d’être dans une ville, Je n’ai jamais manqué de travail, je ne peux pas me plaindre« , conclut cette voisine d’Espadilla (elle habite à côté du bar).
Victoria, près de la cafetière.
Loyer pour 250-300 euros
Comme il n’y a plus eu d’intéressé à reprendre le barreau depuis septembre, le maire, Vincent Domingo Silvestre, suivant le chemin emprunté par d’autres petites municipalités telles que Torre d’en Doménec, a cherché plan de soutien Reviule programme Avant de repeupler les villespour trouver quelqu’un qui veut relancer l’entreprise.
La mairie louer le bar pour un prix entre 300 et 500 euros par mois (négociable et lumière et eau inclus) durant un an, avec la possibilité de renouveler le contrat. Pour attirer les gens de l’extérieur, offrez hébergement dans des logements municipaux en échange de un loyer compris entre 200 et 350 euros par moisavec une Séjour maximum de six mois et toujours lié au fonctionnement des lieux.
L’établissement dispose d’un capacité de 50 convives et une terrasse de 100 mètres carrés surplombant la Serra d’Espadà.
Comme souligné dans l’annonce et remarqué à la fois par le maire et l’ancien directeurle bar est « dans un état impeccable »afin que la personne concernée « Je pourrais aller travailler tout de suite », sans qu’il soit nécessaire de procéder à des réformes.
Exigences et comment s’inscrire
Les seules exigences sont avoir la solvabilité économique pour mettre la garantie Oui avoir de l’expérience dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, en plus d’être immatriculés en tant qu’indépendants et à la sécurité sociale.
Les le dernier jour pour s’inscrire à l’offre est le 30 janvier et les personnes intéressées peuvent s’inscrire en remplissant ce formulaire.