La tradition de Saragosse dit que Le jeudi du Lardero est célébré avec « longaniza en el puchero ». C’est ce qu’ont fait les milliers de citoyens qui ont assisté à l’événement. distribution de saucisses sur la place Miguel Merino. La journée a commencé à 18h30. Jorge Gracia, président de l’Union Peñistaexpliquait peu avant son lancement que «L’idée pour ce 8 février est de distribuer au moins 5 500 rations, c’est-à-dire dépasser les chiffres de l’année dernière.» Le succès était évident.
Ligne de distribution de saucisses Laura Tribes
La preuve en est que la ligne a fait le tour et a atteint La Romareda. María Pilar Ramírez a été la première à recevoir son sandwich. Il attendait depuis 15h00.: « Je suis arrivé tôt pour être sûr d’avoir des saucisses car l’année dernière j’en avais presque manqué. » D’autres, moins pressés, restèrent plus en retrait. C’était le cas de Pedro : « Il ne faut pas non plus en abuser. « Je dois prendre soin de moi pour que mon taux de cholestérol n’augmente pas. »
Bien que l’AEMET ait prévenu de l’arrivée de la tempête Karlotta, temps respecté. Les citoyens ont choisi de manger le sandwich sur la même place. Bien sûr, accompagné d’une bière. « Ensuite, à 19h00, nous entrerons dans la salle polyvalente pour faire quelques « danses », en attendant l’arrivée de l’Orchestre des Titanes.a expliqué une femme juste hors de propos.
Plus de 150 sympathisants ont organisé la distribution
Tant de nourriture, tant de boissons, tant de monde et tant de musique ont nécessité « des semaines de préparation », a expliqué Gracia. Plus de 150 clubs de supporters ont participé à la distribution. Javier Diartéde la pierre Vaquilleraarrivé avec ses amis à 16h00 : « A cette heure-là, Cuisine d’auditoriumchargé de préparer le saucisson, était déjà en activité depuis plusieurs heures. » La journée a également bénéficié de l’aide de de nombreux bénévoles de la Mairie de Saragosse chargée d’organiser les files de personnes.
Lardero jeudi n’est pas exclusif à Aragon. Dans CalatayudPar exemple, ils célèbrent en mangeant ‘La palme » -un pouce de saucisse, ni plus, ni moins-, pour une collation ou un dîner. Dans Soria c’est classique ‘chorizo entier’une saucisse qui ne peut manquer Alcañizoù le dernier jeudi avant le Carême est connu comme le ‘Journée des choristes’.
D’une manière ou d’une autre, ce qui est clair, c’est que Le jeudi du Lardero, également connu sous le nom de jeudi gras, est toujours célébré à travers l’un des plaisirs de la vie : la nourriture. C’est de là que vient le terme « lardero », du latin « lardus » (graisse) et de l’expression aragonaise « lardear » (pour tartiner la viande rôtie sur le grill avec de la graisse ou du lard). C’est, en somme, la préparation de ce qui va suivre : quarante jours sans excès, sans fêtes. Quarante jours sans viande.