Chez Sainsbury’s à Whitechapel, dans l’est de Londres, la flambée des prix des denrées alimentaires a contraint Petra Emmanuel à changer ses habitudes d’achat.
« Avec ma facture d’électricité, c’est ridicule », a déclaré l’enseignant de 51 ans. « Bien que je n’achète pas de produits de marque, les articles les plus basiques semblent avoir augmenté de prix.
« Pour des raisons de coût, j’ai dû limiter ma consommation de viande et de poisson. Ils sont maintenant comme des produits de luxe que je n’achète qu’une ou deux fois par semaine contre cinq fois par semaine auparavant.
Son expérience est partagée par des acheteurs à travers le Royaume-Uni qui sont confrontés au «choc de la pluie» sur presque tous les types d’épicerie. recherche par qui ? a vu des augmentations de prix de plus de 20% sur certains produits, tandis que les chiffres officiels de cette semaine ont montré que de nombreux produits de base ont enregistré des augmentations à deux chiffres.
Qui? a analysé les prix de plus de 21 000 produits d’épicerie en utilisant les prix moyens dans huit grands supermarchés et a comparé les coûts de décembre de l’année dernière à la fin de février de cette année avec la même période il y a deux ans.
L’analyse a montré que les prix de 265 lignes avaient augmenté de plus d’un cinquième.
Qui? a déclaré que parmi les articles qui ont connu les plus fortes augmentations de prix figuraient une boîte de 500 g de céréales Kellogg’s Crunchy Nut cornflakes, qui a augmenté de 21,4% chez Tesco, les champignons Closed Cup de la marque Asda (250 g), qui ont augmenté du même pourcentage et Cathedral City Extra Cheddar mûr (350 g) en hausse de 21,1 % chez Ocado.
Le groupe de consommateurs a déclaré qu’il avait des exemples d’inflation de retrait – où les produits étaient plus petits mais vendus au même prix – et qu’entre décembre 2021 et février de cette année, la disponibilité de certaines gammes de valeur était plus limitée qu’auparavant.
Ces gammes ont enregistré l’inflation la plus faible dans l’ensemble, avec une augmentation de prix de seulement 0,2 %, tandis que les gammes standard ont augmenté de 2,8 % et les gammes MDD premium de 3,2 %.
À propos des 20 catégories d’aliments Lequel ? considérées, les boissons gazeuses ont enregistré les plus fortes augmentations de prix moyennes à 5,9 %, suivies du beurre et des tartinades à 4,9 %.
Mercredi, l’Office des statistiques nationales a indiqué que les prix des aliments et des boissons avaient augmenté en moyenne de 6 % d’une année sur l’autre, mais que certains produits de base, notamment le lait et les pâtes, avaient augmenté de plus de 10 %. Ses chiffres, couvrant l’année jusqu’en avril, suggèrent de nombreux points. Qui? vérifié est maintenant encore plus cher.
Sue Davies, lequel? Le chef du département de la politique alimentaire et des droits des consommateurs a déclaré que les augmentations de prix « flashy » étaient aggravées par d’autres facteurs pour exercer une « pression énorme » sur les budgets d’achat des ménages.
« Pendant une crise incessante du coût de la vie, les consommateurs devraient pouvoir sélectionner facilement le produit qui leur convient le mieux sans se soucier de la démarque inconnue ou si leurs magasins locaux stockent des gammes budgétaires. »
Les gammes de prix des supermarchés ont été sous le feu des projecteurs en janvier lorsque le militant alimentaire Jack Monroe a déclaré que certains acheteurs avaient subi une énorme inflation des prix parce qu’ils ne pouvaient pas accéder aux produits les moins chers dans leurs magasins locaux.
Depuis lors, Asda s’est engagée à rendre ses gammes les plus avantageuses disponibles dans l’ensemble de ses 581 épiceries et en ligne.
Les détaillants ont déclaré qu’ils s’étaient engagés à proposer des gammes budgétaires et à réduire les coûts d’achat.
Un porte-parole de Tesco a déclaré: « Nous visons à offrir à nos clients un excellent rapport qualité-prix, que ce soit en promettant des prix quotidiens bas sur 1 600 produits de base, en faisant correspondre les prix d’environ 650 produits de base avec les prix Aldi, ou en offrant des offres exclusives et des récompenses à travers des milliers de prix Clubcard .”
Cette semaine, le gouvernement a annoncé qu’il reporterait l’interdiction des offres de malbouffe « achetez-en une, obtenez-en une gratuite » en réponse à la crise du coût de la vie, mais certains Tesco et Sainsbury’s ont déclaré qu’ils supprimeraient ces promotions.
« J’ai tendance à chercher les bonnes affaires »
Le Guardian s’est entretenu avec plusieurs acheteurs de Sainsbury’s à Whitechapel sur la façon dont la hausse des prix des denrées alimentaires les a affectés.
Sharon Adams, qui a 37 ans et travaille dans un magasin de marchandises, dit que la hausse des prix des denrées alimentaires l’a vraiment choquée.
« J’ai failli faire une crise cardiaque lorsque j’ai réussi à dépenser 20 £ pour mon épicerie dimanche dernier, même si je n’ai acheté aucun fruit ou légume frais, ni viande ni pain », a déclaré Adams. « A cette époque l’année dernière, je n’ai même pas vraiment vérifié ou remarqué le coût des courses. Mais maintenant, j’y prête beaucoup plus d’attention.
En raison de l’augmentation des coûts de son épicerie, Adams a changé la façon dont elle fait ses courses et planifie ses repas, par exemple en utilisant des applications de gestion des déchets alimentaires comme Too Good to Go pour réduire sa facture d’épicerie.
« J’essaie à peine de faire mes courses dans les supermarchés, alors j’essaie de trouver des alternatives », a déclaré Adams. « J’utilise maintenant l’application alimentaire Too Good to Go. Cela m’a obligé à changer ma façon de cuisiner, je vais maintenant cuisiner tout ce que je peux sortir de l’application et l’utiliser. Ensuite, j’utilise simplement les supermarchés pour m’approvisionner en produits de première nécessité dont j’ai vraiment besoin et que je ne peux pas obtenir via l’application.
Christina Davis, qui est assistante d’enseignement, a remarqué une augmentation significative de son commerce d’épicerie. « J’ai tendance à rechercher les bonnes affaires lorsqu’il s’agit d’articles plus chers comme le pain et la viande », a-t-elle déclaré.
Davis a été particulièrement choqué par la flambée des prix du café, de la viande et surtout du pétrole. « Je ne pense pas que le gouvernement fasse grand-chose pour aider les gens ordinaires », a-t-elle déclaré. « Ils construisent tout, avec du gaz et de l’électricité et maintenant avec de la nourriture. »
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