Zie ookZit je sneller vol van warm of van koud eten?
Déjeuner froid ou chaud : qu’est-ce qui est sain ?
Selon la diététicienne Simone Braams du cabinet diététicien Boon, manger des repas chauds l’après-midi n’est pas nécessairement quelque chose à rechercher. Parce que même si cela peut être amusant à faire dans notre destination de vacances préférée, ces pays ne peuvent pas être comparés aux Pays-Bas. « Dans les pays méditerranéens, les gens mangent chaud alors qu’il fait chaud dehors. Notre culture est très différente, donc il n’y a vraiment aucune comparaison. »
Selon Braams, un déjeuner chaud n’est pas nécessairement plus sain qu’un déjeuner froid. Cela dépend principalement des nutriments contenus dans le repas et de la façon dont nous les mangeons. « Il est vrai que le déjeuner néerlandais moyen contient peu de légumes. Un sandwich au fromage n’est pas nécessairement sain. C’est surtout une option facile qui contient peu de légumes. »
Nous avons tendance à manger rapidement aux Pays-Bas. Cela a un impact négatif sur notre digestion.
Le montage des légumes est trop compliqué
Cela ressort également d’une étude réalisée en 2020 par PanelWizard commandée par ABN AMRO. Selon cette recherche, les Pays-Bas ont une véritable culture du pain. 60 % des personnes interrogées pensent que les légumes sont meilleurs avec le dîner ou trouvent que l’incorporation de légumes au déjeuner est trop compliquée.
Parce que nous prenons souvent plus de temps lorsque nous prenons un déjeuner chaud, c’est généralement plus sain. Cela est principalement dû au fait que manger «rapidement» est de toute façon malsain, dit Braams. « Nous avons tendance à manger rapidement aux Pays-Bas. Cela a un impact négatif sur notre digestion. Si nous mangeons rapidement, notre cerveau a trop peu de temps pour signaler à notre corps que nous sommes rassasiés. Vous mangez donc plus que vous ne mangez. . »