Les yaourts sont un aliment polyvalent et sain qui peut être un excellent complément à notre alimentation quotidienne. Cependant, avec autant d’options sur le marché, il peut être difficile de savoir quels sont les meilleurs yaourts à inclure dans votre alimentation quotidienne. Parmi les différentes options disponibles, le yogourt se démarque comme une excellente alternative pour commencer la journée avec énergie et obtenir une série de bienfaits pour la santé.
Cet aliment est une source concentrée de nutriments essentiels dont le corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Il contient des protéines de haute qualité, essentielles à la réparation et à la construction des tissus, ainsi qu’au développement musculaire. En outre, il est riche en calciumnécessaire pour des os et des dents solides, et fournit également une variété de vitamines et de minéraux essentiels, tels que la vitamine B12, le zinc et le phosphore.
L’un des plus grands avantages du yogourt est sa teneur en bactéries bénéfiques., appelés probiotiques. Ces micro-organismes vivants peuvent améliorer la santé intestinale en équilibrant la flore bactérienne et en favorisant un système digestif sain. De plus, ils peuvent aider à maintenir l’équilibre du microbiote intestinal, renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion, ce qui contribue à une meilleure absorption des nutriments et à un plus grand sentiment de bien-être général.
Satisfaisant et nutritif
« Manger du yaourt au petit-déjeuner peut aussi être une stratégie efficace pour contrôler le poids et éviter les fringales pendant la journée », explique Arancha Sáez, nutritionniste-diététicienne. La combinaison de protéines et de graisses saines dans cet aliment permet de rester rassasié plus longtemps, ce qui réduit le besoin de grignoter entre les repas et aide à contrôler les apports. De plus, il est relativement faible en calories par rapport aux autres options de petit-déjeuner, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
Parmi toutes les options de yaourt disponibles, Sáez prévient que les fruits ne sont pas les plus sains, car ils contiennent généralement du sucre. Tandis que Les yaourts grecs et naturels sont considérés comme des options saines à inclure chaque matin. Ces aliments sont polyvalents et légers, ce qui en fait une excellente option pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert.
[Este es el yogur más nutritivo de todos: ‘bomba’ de probióticos y fibra que casi nadie toma en España]
En effet, une étude publiée dans la revue médicale BMJ Open il a évité aux yogourts grecs de brûler en raison de leur teneur plus élevée en protéines et en matières grasses, par rapport au yogourt ordinaire. Il a également un volume inférieur de lactose et de calcium. Contrairement au yogourt nature, le yogourt grec est plus crémeux et plus appétissant. C’est la raison pour laquelle cette variété de yaourt est riche en matières grasses : « Dans le processus de fabrication, une partie de l’eau est retirée et de la crème est ajoutée, ce qui augmente évidemment la teneur en matières grasses, mais ce n’est pas quelque chose de négatif », explique la diététicienne. nutritionniste responsable du centre Nutrition diététique, isabelle perez.
Cependant, le yogourt grec ne suit pas la règle 3-4-3, qui stipule que contient 3 % de matières grasses, 4 % de sucre (lactose présent dans le yogourt) et 3 % de protéines. Même si les nutritionnistes recommandent de le réserver pour une consommation plus ponctuelle, par exemple, dans les instants précédant l’effort. Pour l’apport quotidien, il est préférable d’opter pour le yaourt nature.
Évitez les yaourts aux fruits
Le yaourt nature, bien qu’il puisse avoir un léger goût sucré dû au lactose de ce produit, ne contient pas de sucres ajoutés. De plus, il a été observé que génère une plus grande sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler l’appétit plus longtemps. D’autre part, le yaourt grec naturel a des propriétés similaires au yaourt nature, mais avec une teneur en matières grasses plus élevée en raison de l’inclusion de crème, ce qui implique un apport calorique plus élevé.
La vérité est que la consommation régulière de yogourt, en particulier naturel, a été associée à divers effets sur la santé, tels que la réduction du risque d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Lors du choix d’un bon yaourt, aussi Il est conseillé de revoir la liste des ingrédients. Opter pour les listes les plus simples qui contiennent principalement du lait, des ferments lactiques et éventuellement du lait en poudre ou de la crème.
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