Fabada, Fideuá, Codillo, Causpines Al Cabrales, riz au lait et frixuelos. Avec ce menu de 15 euros (qui comprenait l’eau, le vin et la maison et même le cidre) et une réception « incroyablement bonne », les exmonjas du monastère de Santa Clara de Belorado (Burgos) ont été publiés dans les cuisines du « First Closing Restaurant en Espagne », situé à ArriNdas. À l’occasion de leur ouverture, les religieux ont organisé un repas pour la presse, qui avait des plats de la « Tierrina » et qui avait un goût d’une trentaine de convives. Sor sion, très souriant, reconnu aux journalistes qui doivent « continuer à pratiquer », car ils viennent de « commencer », tout en remerciant la réception des voisins d’Arondas.