Si jamais vous vous rendez chez le psychiatre, celui-ci pourra vous suggérer un changement dans votre alimentation quotidienne. Nous avons l’habitude de recevoir des conseils diététiques de la part de notre médecin traitant, de notre cardiologue ou de notre endocrinologue. Cependant, ces dernières années, les études scientifiques ont été claires : une alimentation saine, similaire à l’alimentation traditionnelle, Non seulement il est associé à un risque moindre de maladies cardiovasculairesmais aussi de nombreux autres organes.
Le plus intéressant est que tous les médecins spécialistes s’accordent sur ce que sont les aliments sains. Autrement dit, ce qui est bon pour le cœur l’est généralement aussi pour les reins, le cerveau ou tout autre organe. Cependant, les dernières études indiquent également que Ce que nous mangeons a un poids fondamental dans le fonctionnement de notre propre esprit. En fait, la qualité de l’alimentation a été associée ces dernières années à un risque plus ou moins élevé de souffrir de dépression.
« Des études ont comparé les régimes alimentaires traditionnels, comme le régime méditerranéen ou le régime japonais traditionnel, avec le régime alimentaire occidental typique et ont montré que le risque de dépression est de 25 à 35 % inférieur chez ceux qui suivent un régime traditionnel » explique l’Université Harvard sur sa page web. Malheureusement, bien que le régime méditerranéen soit le régime alimentaire dominant en Espagne depuis des siècles, au cours des dernières décennies, le dangereux régime occidental est devenu plus courant.
Trop de sucres
Même si nous pensons que le jambon serrano ou la saucisse sont des éléments clés du régime alimentaire espagnol, en réalité, le régime méditerranéen est fondamentalement végétal. Les légumineuses, les fruits et les légumes sont beaucoup plus importants dans ce régime traditionnel et sont des aliments qui protègent les organes et l’esprit. L’excès de viande rouge et transformée – là où se trouvent malheureusement nos jambons et saucisses – est une caractéristique de l’alimentation occidentale, en plus de l’abus d’aliments transformés.
« Les régimes riches en sucres raffinés, par exemple, sont nocifs pour le cerveau », explique Harvard. « En plus de détériorer la régulation de l’insuline dans votre corps, ils favorisent l’inflammation et le stress oxydatif. Plusieurs études ont montré une corrélation entre les régimes à forte consommation de sucres raffinés et les troubles cognitifs et même une aggravation des symptômes des troubles de l’humeur, tels que la dépression.
[Doctor Guarner, el médico que explica cómo hemos destrozado la microbiota en los últimos 150 años]
Mais comment la nourriture peut-elle affecter notre humeur ? Selon Harvard, sans les micronutriments contenus dans les aliments végétaux qui combattent les radicaux libres et l’inflammation, nous pouvons nous attendre à des blessures aux tissus cérébraux et, bien sûr, des conséquences cognitives. Quoi qu’il en soit, ces dernières années, plusieurs études scientifiques suggèrent que le microbiote intestinal est étroitement lié au développement possible de la dépression. Autrement dit, ce qui se passe dans l’intestin peut y être pour beaucoup.
Prenez soin de l’intestin
L’année dernière, la revue scientifique Nature a publié deux études scientifiques dans lesquelles elle rapportait la découverte de jusqu’à 13 taxons microbiens associés à la dépression. Ces bactéries intestinales spécifiques sont responsable de la synthèse des messagers chimiques clés de la dépression, comme le glutamate, le butyrate, la sérotonine et l’acide gamma amino butyrique (GABA). Les auteurs de l’étude ont expliqué qu’une alimentation équilibrée pourrait représenter un complément au traitement de la dépression, selon cet article d’EL ESPAÑOL.
C’est pour cette raison que les psychiatres essaient d’éviter à tout prix les viandes transformées, un groupe d’aliments qui comprend notre précieux jambon Serrano, mais aussi d’autres produits comme les saucisses. Il s’est avéré que les viandes transformées sont mauvaises pour nos intestins et, en fait, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) les a déclarées cancérigènes pour l’homme. L’étude qui a donné lieu à cette classification indiquait que « Chaque portion de 50 grammes de viande transformée consommée quotidiennement augmente le risque de cancer colorectal de 18 % »comme expliqué dans cet article d’EL ESPAÑOL.