Ni deux litres ni huit verres d’eau par jour. La science s’est chargée tout au long de cette époque de démanteler les mythes qui existaient — on ne sait pour quelle raison — dans l’imaginaire collectif. Cependant, comme on dit, tout n’est pas noir ou blanc. Le fait que ce type d’étude existe ne signifie pas qu’il ne faut pas boire de l’eau tout au long de la journée, puisque, d’autre part, il y a aussi des recherches qui mettent en évidence les avantages de cette simple habitude.
Ainsi, des études ont été menées qui montrent que un niveau élevé d’hydratation peut être lié à un risque plus faible de développer une insuffisance cardiaque. « Boire suffisamment d’eau et rester hydraté sont des moyens de réduire les risques à long terme de maladie cardiaque », ont noté les auteurs de l’étude. la publication. Cependant, ce n’est pas le seul avantage pour la santé de l’eau potable.
Des recherches récentes ont également lié la consommation d’eau à un problème peu étudié à ce jour : les fonctions cognitives. À cette fin, un groupe de chercheurs du CIBEROBN de l’Unité de nutrition humaine de l’Université Rovira i Virgili (URV) et de l’Institut de recherche en santé Pere Virgili (IISPV) ont analysé deux années de suivi de 2 000 adultes, âgés de 55 à 75 ans.
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Ces données proviennent en fait de l’étude PREDIMED-Plus, un essai clinique qui a montré que le régime méditerranéen est un mode d’alimentation utile dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires chez les personnes considérées comme à haut risque. Étant donné que la cohorte disposait de suffisamment d’informations sur les participants, c’est-à-dire des tests sanguins, la fréquence de la consommation d’aliments et de boissons et une série de tests neuropsychologiques, les chercheurs ont décidé d’étudier la relation entre le niveau d’hydratation et les troubles cognitifs.
Comment affecte-t-il l’hydratation?
La consommation quotidienne moyenne d’eau des participants était de 676 millilitres par jour. Avec ces chiffres, 80,2% d’entre eux respectaient les valeurs de référence de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Même ainsi, l’osmolarité sérique a révélé que 56% des individus étaient physiologiquement déshydratés.
L’osmolarité sérique indique la quantité de produits chimiques dissous dans le sérum sanguin. Il est important pour cette étude, qui a été publiée dans Magazine BMC Med, car si vous ne buvez pas assez d’eau, la concentration de produits chimiques dans votre sang augmente. Pour sa part, une version du questionnaire MMSE a été utilisée pour étudier la fonction cognitive. Il s’agit de un test qui peut détecter une déficience cognitive chez le patient.
Les résultats ont montré que les personnes âgées atteintes d’obésité ou de syndrome métabolique avec un faible niveau d’hydratation présentaient une détérioration de la fonction cognitive au fil du temps par rapport à celles qui étaient bien hydratées. Ainsi, les personnes qui se trouvaient dans la catégorie la plus élevée de consommation d’eau potable (de 1 à 1,5 litre) présentaient une augmentation de 0,17 point sur les tests neuropsychologiquespar rapport à ceux qui avaient bu moins d’un demi-litre dans la journée.
L’apport hydrique total, c’est-à-dire l’eau que nous buvons ainsi que celle provenant des aliments et autres boissons, a également été étudié en relation avec la fonction cognitive. A cette occasion, les différences n’étaient pas si perceptibles.: Les participants de la catégorie de consommation d’eau la plus élevée avaient une augmentation de 0,12 point par rapport à ceux dont la consommation d’eau était la plus faible.
De plus, il faut tenir compte du fait que dans cette variable, les différences en litres par jour entre les catégories les plus élevées et les plus basses étaient supérieures à celles de l’apport quotidien en eau potable.
Moins bons résultats chez les hommes
Les auteurs ont souligné que la perte cognitive des personnes les moins hydratées a été observée surtout chez les hommes plus que chez les femmes. Cependant, alors que les résultats fournissent un aperçu supplémentaire de la relation potentielle entre la consommation d’eau, l’état d’hydratation et la santé cognitive, les chercheurs soulignent la nécessité de futures études examinant l’impact de la consommation d’eau sur le cerveau.
Et c’est la première étude de cohorte qui analyse l’association entre la consommation d’eau, l’état d’hydratation et les performances cognitives sur plusieurs années. Même comme ça, Ce n’est pas la première publication dans laquelle cette relation est mentionnée.
Parmi les quelques études qui ont été réalisées, les auteurs eux-mêmes citent une analyse transversale de 2 506 adultes américains qui ont été évalués pour l’état d’hydratation et la consommation d’eau en relation avec les performances cognitives sur trois ans.
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Contrairement à la recherche avec un timbre espagnol, les chercheurs de Cet atelier ont montré que les femmes avec un bon niveau d’hydratation avaient une meilleure attention et une meilleure vitesse de traitement, à la suite d’un test de substitution de symboles numériques (DSST) effectué sur eux, par rapport à ceux qui n’avaient pas une hydratation adéquate. Dans le cas des hommes, cette hypothèse n’est pas partagée.
En fait, une autre des études Les études menées à cet égard se sont concentrées uniquement sur les femmes ménopausées, âgées de 50 à 78 ans, et chez qui la quantité d’eau totale dans leur corps était également associée à leurs capacités de mémoire.
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