De plus en plus de gens sont amateurs d’avocat, un fruit qui, grâce à ses propriétés excellentes et bénéfiques, a réussi à trouver sa place dans notre alimentation. Malgré tout, certains se demandent encore à quel point cela peut être sain, car C’est l’un des légumes qui contient le plus de gras.
Afin de dissiper tous les doutes qui existent à cet égard, la meilleure chose à faire est de se baser sur les résultats d’études scientifiques qui parlent de la consommation d’avocat au petit-déjeuner.
Les nutriments de l’avocat
L’avocat contient différents nutriments, mais pour savoir s’ils sont sains, Il faut faire attention à ce qu’ils sont et à leur quantité. En ce sens, un morceau de taille moyenne de cet aliment, environ 200 grammes, apporte 322 kcal, 30 grammes de graisses, 4 grammes de protéines, 17 grammes de glucides et 14 grammes de fibres.
De plus, il est conseillé de connaître la quantité quotidienne recommandée de chaque vitamine et minéral qu’il contient, à savoir qu’un avocat de taille moyenne apporte plus de 20% de vitamines des groupes B, C, E et K, en soulignant notamment sa vitamine contenu B5, qui contribue à 56% du CDR. Quant au reste des apports nutritionnels, sa quantité de folate (41%), de potassium (21%) et de cuivre (42%) se démarque particulièrement.
De cette façon, nous trouvons un des aliments qui ont des valeurs nutritionnelles extraordinaires, et l’apport de magnésium, de vitamine B9 et de potassium fait de l’avocat un véritable regain d’énergie, surtout lorsqu’il est consommé dans les premières heures de la journée. De cette façon, il devient une option recommandée pour le petit-déjeuner.
Impact sur la flore intestinale
Un aspect important à considérer dans notre santé concerne la façon dont nous nous sentons, mais aussi les micro-organismes qui vivent dans notre intestin, un ensemble de bactéries appelées microbiote ou flore intestinale, et qui sont chargées de remplir des fonctions qui sont essentielles. pour notre corps.
Les avocats contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, qui atteignent 14 grammes, ce qui est entre 60% et 75% de l’apport journalier recommandé. Ceci est très important, car c’est l’aliment principal des « bonnes » bactéries qui vivent dans le tractus intestinal.
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En ce sens, certaines études ont pu prouver ses bienfaits pour la santé, comme une étude dans laquelle les personnes qui consommaient entre 140 et 175 grammes d’avocat par jour pendant douze semaines avaient une quantité moindre d’acides biliaires dans leurs selles. en plus de présenter une plus grande diversité bactérienne.
D’autre part, les personnes qui consommaient quotidiennement ces quantités d’avocat présentaient une plus grande présence des bactéries Lachnospira, Faecalibacterium et Alistipes, qui, dans diverses recherches scientifiques, ont démontré qu’elles réduisaient le risque ou minimisaient l’intensité des maladies inflammatoires de l’intestin, comme la colite ulcéreuse, côlon irritable et maladie de Crohn.
Très bon pour la santé cardiovasculaire
Les avocats contiennent une grande quantité de graisses, ce qui peut amener certains à considérer que, pour cette raison, ils ne conviennent pas à une alimentation saine. Cependant, en mettant cela de côté, Nous constatons que pratiquement tous les micronutriments Ce que contient ce fruit est bon pour le système cardiovasculaire. De plus, les acides gras oméga-3 que l’on peut y trouver contribuent à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) et à réduire le mauvais cholestérol (LDL), associé à l’apparition de l’athérosclérose et de l’athérome.
Outre les propriétés nutritionnelles déjà mentionnées de l’avocat et ses bienfaits respectifs pour la santé, il convient de noter que, bien que dans une moindre mesure que les macronutriments, il contient d’autres substances bonnes pour la santé, comme le fait qu’il possède un teneur élevée en antioxydants et anti-inflammatoires, tels que les composés phénoliques, les caroténoïdes et les flavonoïdes.
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En effet, ce fruit savoureux est riche en lutéine, bêta-carotène et alpha-carotène, des substances qui, comme l’ont montré différentes études, ont un puissant effet antioxydant, car elles parviennent à réagir aux radicaux libres, responsables des dommages oxydatifs et cellulaires. le vieillissement, entre autres. De cette façon, grâce à sa consommation, il est possible de bénéficier de meilleures conditions de santé, en particulier chez les personnes qui risquent de souffrir de maladies chroniques.
Une fois que vous connaissez tous ses bienfaits pour la santé et la recommandation particulière de manger de l’avocat au petit-déjeuner, vous devez savoir comment incorporer cet aliment dès le matin. Seul ou accompagné d’autres ingrédients, il est un délice et permet d’être très créatif en cuisine, pouvoir en profiter, de différentes manières :
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