Lorsque nous pensons aux aliments sains et positifs pour notre santé, il est courant de penser aux noix, associé à de nombreux bienfaits pour l’organisme. Parmi tous, il y en a un que l’on peut appeler un « superaliment », c’est la pistache, dont les propriétés aident à combattre différentes maladies.
En ce sens, différentes études ont pu conclure qu’il est un grand allié pour faire face à différentes maladies graves, réduisant avec sa consommation le risque de souffrir d’un infarctus du myocarde, d’un accident vasculaire cérébral et même de décès pour causes cardiovasculaires.
À partir de Fondation Espagnole de Nutrition (FEN) L’accent a été mis à plusieurs reprises sur le profil nutritionnel sain des pistaches, en soulignant notamment leur richesse en graisses insaturées et leur faible teneur en graisses saturées, en plus de leur teneur en différents nutriments et minéraux, tels que le potassium, le phosphore, le fer, le magnésium, les folates. , thiamine, calcium, zinc et vitamines. Tous, en combinaison avec des composés phytochimiques comme les caroténoïdes, les tocophérols et les composés phénoliques, font de ce fruit séché un aliment exceptionnel pour jouir d’une meilleure santé.
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Il y a fausse croyance selon laquelle les noix favorisent la prise de poids, Mais la réalité est qu’avec une consommation modérée, il n’y a aucun risque de prendre du poids ou de devenir obèse. De plus, dans ce cas particulier, il se distingue par son effet rassasiant, qui aide précisément à contrôler le poids corporel.
De cette façon, en tenant compte de tout ce qui précède, les pistaches, en plus d’avoir une bonne saveur, sont un grand allié pour prévenir la santé, d’autant plus qu’elles aident à combattre trois maladies.
Les trois maladies que les pistaches aident à combattre
Introduire les pistaches dans une alimentation équilibrée est simple et également fortement recommandé, notamment pour les combattre ces trois maladies :
Combien de pistaches faut-il manger par jour ?
Les pistaches offrent de grands bienfaits nutritionnels pour la santé, mais il faut être conscient qu’elles ont un apport calorique important, avec environ 613 kcal pour 100 grammes de produits. En règle générale, les noix apportent une teneur calorique élevée, ce qui implique la nécessité de connaître les portions recommandées et de ne pas les consommer en excès.
Dans le cas particulier des pistaches, la portion journalière recommandée se situe entre 30 et 40 grammes, ce qui équivaut à environ 40 à 50 pistaches décortiquées de taille moyenne. De cette façon, en suivant cette recommandation, avec une consommation d’environ 35 grammes de pistaches non salées et décortiquées, vous ingéreriez moins de 100 calories, une portion qui permettrait un apport suffisant en graisses, fibres et protéines saines.
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En ce sens, il est nécessaire de souligner qu’il s’agit de pistaches sans sel ajouté, car lorsque des sels ou d’autres additifs sont ajoutés, les valeurs nutritionnelles les originaux sont modifiés et la ration recommandée serait inférieure.
D’autre part, il faut savoir que, bien qu’ils aient une teneur élevée en calories, leurs propriétés bénéfiques pour la santé et leur effet rassasiant les rendent fortement recommandés par les diététistes et les nutritionnistes pour être utilisés aussi bien dans les régimes axés sur la perte de poids que pour pouvoir de jouir d’un meilleur état de santé général.
Comment consommer des pistaches
La façon la plus simple de manger des pistaches est de le faire naturellement, c’est-à-dire d’enlever la coque qui les recouvre et de les consommer comme collation. En effet, ce fruit séché peut être consommé cru, rôti ou avec d’autres ingrédients. dans différentes recettes et préparations, sucrées et salées.
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Prendre une poignée de pistaches comme collation est une excellente façon de grignoter entre les repas, mais vous pouvez également utiliser cette noix dans vos plats pour augmenter ses nutriments et lui donner une touche de saveur.
En ce sens, il existe de nombreuses possibilités, comme par exemple réaliser un savoureux beurre de pistache, pour lequel il suffira de les éplucher et de les faire griller au four à une vitesse température de 180 degrés Celsius pendant environ 8 minutes et en remuant de temps en temps. Après les avoir laissés refroidir, placez-les dans un mixeur jusqu’à obtenir une crème, que vous pourrez ensuite appliquer sur vos tartines au petit-déjeuner, une excellente façon de profiter de tous les bienfaits de ce fruit séché dès la première heure de la journée.
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