Burger farci au fromage sans gluten
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150g. boeuf/porc haché
2 pains à hamburger sans gluten
Origan
Poivre
Sel
10g. laitue iceberg
4 tomates cerises sur vigne
1 cuillère à café de moutarde ancienne
20g. Emmental
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de piripiri
2 cornichons tranchés au vinaigre
2 tranches d’oignon rouge grillé
Assaisonner la viande hachée avec du sel, du poivre fraîchement moulu et de l’origan et pétrir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Une fois bien pétrie, mettez la viande en boule en la compactant en morceaux d’environ 75 g. environ.
Aplatissez légèrement les boules et déposez-y une cuillère à café de moutarde et quelques bonnes tranches d’Emmental.
Couvrir le morceau de viande assaisonné avec un autre morceau de viande et bien sceller les bords en compactant bien le tout. Si vous préférez, cette recette peut également être préparée avec des hamburgers prêts à l’emploi, en incorporant les ingrédients à l’intérieur et en les scellant ensemble.
Faites chauffer le gril et faites cuire le burger des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
Coupez quelques tranches d’oignon rouge et faites-les griller.
Pendant la cuisson, coupez un peu de laitue iceberg, quelques tomates cerises et assaisonnez.
Faites griller le pain hamburger sans gluten et tartinez la base d’un mélange de mayonnaise et de quelques gouttes de sauce piripiri.
Placez la laitue assaisonnée et la tomate sur le fond, le hamburger déjà cuit, deux tranches de cornichon dessus et les tranches d’oignon rouge.
Garnir de mayonnaise + sauce piripiri et couvrir.
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