Le président de la Communauté de Madrid, Isabel Díaz Ayusoa présenté ce mardi les projets qui seront réalisés dans les prochains mois sous l’égide de Madrid, Capitale européenne de la culture gastronomique 2024/2025. Dans cet acte, il a annoncé son intention d’adapter les horaires des restaurants aux touristes internationaux.
Comme l’a annoncé le président, les prévisions pour 2024 indiquent que la Communauté de Madrid dépassera le vingt milliards d’euros investissements dans le tourisme (le chiffre de l’année dernière était d’un milliard et demi d’euros) et a assuré qu’ils continuaient à travailler pour séduire tous les publics.
C’est pour cette raison qu’il a annoncé que la Communauté de Madrid lance « également une ouverture d’établissements, les avancer à midi et à l’heure du dînerde la même manière que cela nous arrive souvent, à nous les Espagnols, lorsque nous partons à l’étranger », car il comprend que « nous devons nous adapter » aux touristes.
De cette manière, le gouvernement régional est en pourparlers avec le secteur hôtelier pour prolonger les heures de service de ces établissements et ainsi pouvoir également les adapter aux habitudes des touristes internationaux, selon des sources communautaires.
En même temps, Ayuso a souligné l’importance de la gastronomie madrilène et l’excellent moment qu’elle traverse avec l’ouverture constante de nouveaux établissements et la présence de restaurants de qualité. « prestige international ».
« Celui qui veut aujourd’hui ouvrir une niche dans la cuisine doit venir à Madrid », a déclaré avec force, ajoutant que plus de 26.000 visiteurs sont venus cette année au point d’information de la Puerta del Sol, s’informant de l’offre gastronomique, de la cuisine créative et des « 38 étoiles Michelin distribuées dans la Communauté de Madrid ».
Programme d’activités
Pour Madrid, capitale européenne de la culture gastronomiquela Communauté de Madrid et le secteur hôtelier ont organisé différentes activités et récompenses qui se dérouleront jusqu’en 2025.
De nombreux projets gastronomiques sont espaces Web qui cherchent à faire connaître des cultures telles que celle de la vigne et du vin, la bière, les recettes de pays internationaux et la relation entre les beaux-arts et la cuisine.
De plus, de nouveaux prix ont été décernés tels que Prix européen Marqués de Riscal pour la culture du vin et Prix européen Mahou pour la culture de la bière. Tous deux cherchent à reconnaître les restaurants qui font connaître la valeur de ces boissons.
Parmi les nouveautés figure également la première édition du Prix de la gastronomie et du tourismeorganisé par la Fédération des journalistes du tourisme, qui sera livré au premier semestre 2025.
D’un autre côté, le IVe Congrès de Gastronomie Il organise des séminaires sur les éléments fondamentaux du tourisme de qualité, de l’hospitalité et de l’hospitalité, et il existe un espace pour les beaux-arts et son harmonie avec la gastronomie.
Dans le cadre éducatif, un code d’éthique pour les professionnels de la gastronomie et un guide de l’alimentation saine avec des menus régionaux basés sur le régime méditerranéen.
A l’occasion de la « capitale », ils ont créé un espace numérique pour exposer et faire connaître toute la richesse des différentes destinations européennes et, surtout, de Madrid, dans laquelle toutes ses offre gastronomique.
La reconnaissance de Madrid, Capitale Européenne de la Culture Gastronomique 2024/2025 a été accordée par la Communauté Européenne de Nouvelle Gastronomie (CENG), dont le co-président, Rafael Ansona commencé cet événement en soulignant qu’il s’agit d’un « jour très important pour Madrid », puisque ce titre met en valeur les restaurants, les marchés et les boutiques gastronomiques de la capitale. « Madrid est l’épicentre de la gastronomie culinaire », affirme cette organisation internationale.