« Avec cette chaleur les fruits sont verts »

Juan Francisco se promène dans la Finca Lo Borja pour examiner l’état des pamplemousses qu’il produit avec son père. Pendant qu’il gagne son salaire, il porte un t-shirt à manches courtes car en plein automne, le 13 novembre : le thermomètre frôle les 28 degrés Celsius en milieu de matinée. « « La chaleur brûle les pamplemousses. », déplore Juan Francisco Madrid, après avoir ramassé une branche et examiné quelques spécimens de cet agrume, dont la saveur est une sorte d’hybride entre l’orange et le citron. « A cause des températures élevées, nous allons perdre 100 000 kilos de production. »

Les producteurs d’agrumes souffrent des températures élevées enregistrées en octobre et novembre : le veroño est un problème. L’organisation agricole COAG est préoccupée car dans les exploitations agricoles de la Région de Murcie, un mois avant Noël, Non IL cen produisant les cycles de froid nécessairestoi des arbres pour que leurs fruits mûrissent et pour que les oranges, mandarines, citrons ou pamplemousses atteignent la taille minimale pour la commercialisation.

« jeLes arbres deviennent fous, certains pensent que c’est le printemps et ils libèrent des fleurs en novembre« , prévient cet agriculteur de 22 ans, pour montrer à EL ESPAÑOL les effets que provoque cette sorte de ‘canicule d’automne’, à laquelle sont exposés quotidiennement les agrumes qu’il cultive avec l’homme qui lui a tout appris: son père, Juan Francisco : « Sur le même arbre, j’ai des pamplemousses mûrs et de bonne taille, ainsi que d’autres qui sont verts et de petite taille. »

La Finca Lo Borja se trouve à Los Camachos, dans le Campo de Cartagena, au cœur de l’agriculture murcienne, et ce jeune de vingt ans avoue l’inquiétude générée par un automne marqué par l’absence de pluie et des conditions météorologiques anormalement chaudes : « Nous avons vingt hectares de brocolis et vingt autres hectares de pamplemousses. Nous sommes très inquiets car nous sommes une entreprise familiale« Cela nous nourrit. »

Le temps ensoleillé qui tombe ce lundi midi sur la ferme, plus typique du début de l’été, se traduit par une couleur jaunâtre des feuilles de la cime de certains arbres. Dans les rangées d’arbres fruitiers, plantés sur un sol couleur terre cuite, se trouvent des dizaines de pamplemousses gisant au sol : certains sont tombés après avoir été brûlés par les températures élevées et d’autres à cause de leur propre poids, car la première phase de collecte un mois de retard car certains de ces agrumes sont encore verts à cause de cette verdure inhabituelle.

– ¿Quels sont les effets provoquant dans leurs pamplemousses le hautes températures Octobre et novembre?

Juan Francisco Madrid : En ce moment, j’ai environ 500 000 kilos de pamplemousses qui ne suivent pas leur cycle naturel. Avec cette chaleur : le fruit est vert, le calibre des pamplemousses n’atteint pas le minimum établi pour le récolter et le commercialiser, ce qui provoque un stress sur l’arbre car on ne peut pas récolter la production.

Les températures élevées affectent également les feuilles car elles n’ont pas toutes leur couleur vert foncé, elles ont une teinte jaunâtre en raison du manque de nutriments, et toutes les branches sont visibles : même le « squelette ». Les bourgeons, la fleur et le fruit dépendent de la feuille et le problème est que si les feuilles ne poussent pas bien, l’année suivante l’arbre ne produira pas la même chose.

– De quoi ont-ils besoin pour inverser cette situation ?

– L’arbre a besoin de froid pour que les fruits grossissent ou de pluie pour qu’il ne soit pas trop stressé. Idéalement, pendant la journée, les températures maximales ne dépassent pas 20 degrés Celsius et la nuit, elles ne dépassent pas 10 degrés Celsius.

Mais le mercure monte en flèche dans la région de Murcie même la nuit. La preuve en est que l’Agence météorologique d’État (Aemet) a enregistré des températures minimales de 16 degrés Celsius dans la soirée de ce dimanche, à Campo de Cartagena, et ce lundi, les maximales diurnes ont grimpé jusqu’à 28 degrés. « Cette chaleur est très lourd« . A tel point que Juan Francisco montre à la ferme comment le veroño affecte ses agrumes : sur une branche, il cueille un pamplemousse qui à ce stade est encore vert et petit, il n’atteint pas la taille minimale. Il sort un couteau de  » Sa poche et Il la coupe en deux.  » Elle a plus de croûte que d’habitude et peu de jus.  » De plus, la pulpe est fanée : rien à voir avec sa couleur rouge habituelle.

« Lorsque les pamplemousses commencent à brûler à cause des températures, ils virent d’abord du jaune au rouge, puis ils présentent des taches et des marques brunes qui Ils deviennent une sorte de croûte dure« , comme il le détaille de manière didactique.  » Mais le plus préoccupant de cette campagne est le manque de calibre dû à la chaleur et au manque d’eau.  » Les agriculteurs murciens ajoutent au problème du veroño, une absence de précipitations qui s’aggrave en raison aux restrictions que le gouvernement applique au transfert Tajo-Segura: « Le fruit n’a pas grossi depuis deux mois et demi ».

Ce jeune agriculteur explique que La taille minimale pour commercialiser un pamplemousse est de 80 millimètres de diamètre., et lors de la campagne 2022, ses spécimens étaient supérieurs à 105, mais en 2023, il est prévu qu’ils ne dépasseront que 85 millimètres, en raison des températures élevées qui se répètent en octobre et novembre, comme un été de marmotte qui ne cède pas la place au froid de l’automne. « Cette année, plus de la moitié de la production est encore verte ou n’a pas atteint le calibre minimum », insiste-t-il avec inquiétude.

Pour cette raison, son père a été contraint de le reporter au 25 novembre. la première collecte qui aurait dû être réalisée le 15 octobre. « La deuxième collecte que nous faisons normalement en janvier, nous devrons la décaler jusqu’en février », selon cet agriculteur.

-EQue signifient le manque de calibre et le retard dans la récolte de votre production ??

– Juan Francisco Madrid : A cause de la chaleur, nous allons perdre environ 100 000 kilos de pamplemousses et cela représente près de 40 000 euros de pertes, auxquels il faut ajouter tout ce que nous avons investi lors de leur culture en engrais, irrigation de l’eau et lutte biologique contre les ravageurs car nous avons des principes écologiques. production : nous n’utilisons pas de produits chimiques.

Ce qui se passe à Finca Lo Borja, avec la capacité de produire 40 000 kilos de pamplemousses par hectare, n’est qu’un exemple des effets que le veroño a sur le secteur des agrumes de Murcie. Le chef de famille, Juan Francisco, admet que l’état de ses fruits est inhabituel : « Je saigne l’arbre en retardant la première « coupe » des pamplemousses« De plus, les spécimens de citrus paradisi que vous récolterez ne seront pas aussi rentables car la chaleur a gêné leur engraissement : « Ils sont à 40 % de leur taille. » Plus la taille est petite, moins vous facturez au kilo.

Il s’agit d’un revers pour une petite entreprise familiale qui a débuté ses activités en 2002 et a été rejoint par son fils, Juan Francisco, pour prendre le relais de son père. « J’aime l’agriculture depuis que je suis petit », souligne fièrement ce jeune homme, qui s’est inscrit dans le domaine dès la fin de ses études secondaires. « Quand j’avais 4 ans, je suis venu exploiter la ferme avec mon père. ». Du chef de famille, il a appris à se déplacer entre les terrasses et à obtenir des pamplemousses très appréciés sur le marché : quelque chose qu’ils réaliseront à nouveau cette année avec tous ceux qui atteignent la taille minimale.

– Comment voyez-vous l’avenir ?

– Jean-François: Je considère que c’est grave à cause du changement climatique, car peut-être que dans quelques années nous verrons des bananiers dans la région de Murcie. Le climat tropical augmente chaque année, c’est une réalité. Nous devrons sensibiliser pour cultiver d’autres cultures, mais changer de production est un risque et c’est quelque chose que nous ne pouvons pas tous assumer.

C’est aussi ce que pense un producteur aux cheveux gris comme Fulgencio, connu par ses amis sous le nom de ‘Pencho’ : « La chaleur affecte la qualité des agrumes« . Cet agriculteur possédant des fermes à Cartagena et Santomera corrobore que dans le secteur « il y a des problèmes de récolte car les oranges, citrons et pamplemousses n’atteignent pas la taille minimale en raison des températures élevées. Sur le plan commercial, ils ne conviennent pas. »

Dans certaines autonomies, les agriculteurs adaptent leurs terres à de nouvelles productions, compte tenu de l’augmentation des températures et de la diminution des précipitations qui se répète chaque automne. Paco Gil, responsable des questions environnementales à l’organisation agricole Coag de Murcie, donne un exemple : « En Castille-La Manche, on plante des amandiers parce qu’il fait moins froid et qu’ils souffrent moins du gel.« .

Gil lance un avertissement aux marins : « Le climat a changé car aucune année ne ressemble à ce qui se passait traditionnellement. Il y a un changement de tendance dans les températures et les précipitations, impossible pour l’instant de savoir comment la plante va évoluer à moyen terme. Cette année, la question est de savoir quel produit n’a pas subi un DANA, une canicule, un gel… Nous sommes dans un moment de changement du point de vue de la production et du traitement des installations. »

Ce membre du Coag ne parle pas en vain, puisque le professeur de l’Université d’Alicante Jorge Olcina prévenait déjà – en 2021 – que la saison estivale engloutissait l’automne : « L’été s’étend vers les extrêmes, puisqu’il commence plus tôt et se termine plus tard. Notre climat a tendance à être plus chaud, moins confortable la nuit et avec des phénomènes extrêmes plus fréquents. » Olcina a avancé il y a deux ans que « c’est le scénario climatique qui nous attend dans des décennies et qui s’inscrit dans le contexte du réchauffement climatique ».

– Le veroño affecte-t-il toutes les productions agricoles de la même manière ?

– Paco Gil : Avec ces températures élevées les légumes sont lancés. Le brocoli, la laitue, le chou-fleur, le céleri ou la courgette sont avancés de 10, 12 ou 16 jours. Cette situation nous oblige à faire face à des coûts de production plus élevés pour les légumes car davantage de traitements contre les insectes et les ravageurs doivent leur être appliqués. Les arbres fruitiers, en revanche, ont besoin d’une série d’heures avec des températures de 4 à 7 degrés Celsius. L’arbre a besoin de froid pour couvrir ses cycles naturels. Cette chaleur affecte la taille des agrumes.

Ce climat concentre la production et cela provoque des déséquilibres sur le marché : les légumes sont également très élevés pour les clients, en raison d’un manque de produit, ou en cas de production excédentaire, les prix s’effondrent pour les agriculteurs. Ce qui se passe n’est pas bon pour l’agriculture. D’abord la sécheresse, qui est terrible, et maintenant la chaleur.

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