Nestlé a rappelé certaines pizzas surgelées en France après que les autorités les aient liées à une épidémie d’infections à E. coli.
Les pizzas Fraîch’Up de marque Buitoni ont été retirées du marché et rappelées en raison d’une possible contamination par E. coli O26. Nestlé est intervenu après avoir été informé de la présence d’E. coli dans la pâte à pizza surgelée.
Des enquêtes réglementaires sur un certain nombre de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont suggéré un lien possible avec la consommation de pizzas surgelées. Le SHU est un type d’insuffisance rénale associé aux infections à E. coli, qui peut entraîner de graves problèmes de santé et la mort tout au long de la vie.
Au total, 27 cas de SHU, ou infection grave à E. coli présentant des caractéristiques similaires, ont été identifiés et 31 autres infections sont en cours d’investigation.
Les enfants malades, âgés de 1 à 18 ans avec un âge moyen de 5,5 ans, ont présenté des symptômes entre le 10 janvier et le 10 mars 2022. Deux adolescents sont décédés.
En France, la surveillance des E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) repose uniquement sur le SHU chez les enfants de moins de 15 ans, seuls les cas les plus sévères d’infection à E. coli sont donc recensés. On ne sait pas combien d’adultes peuvent être infectés.
Enquête en cours
Treize des 58 cas résident dans les Hauts-de-France, neuf chacun en Nouvelle-Aquitaine et en Pays de la Loire, six en Bretagne et en Ile-de-France, cinq dans le Grand Est, trois en Auvergne-Rhône-Alpes, deux en Bourgogne Franche-Comté et Centre Val-de-Loire et un chacun en Normandie, Occitanie et Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Santé publique France, la Direction générale de l’alimentation (DGAL), la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la lutte contre les fraudes (DGCCRF) et la Direction générale de la santé analysent tous les cas de SHU pédiatrique déclarés en 2022 pour déterminer si il existe un lien entre eux ou une source commune de contamination.
Des recherches antérieures, qui comprennent des travaux épidémiologiques, microbiologiques et de traçabilité, ont suggéré le lien avec les pizzas surgelées.
Ces efforts se poursuivent pour déterminer l’origine de la contamination, pour déterminer si d’autres produits sont touchés et pour établir d’éventuels liens entre les produits alimentaires et les patients.
Un rappel a également été émis en Slovénie et au Luxembourg, les pizzas concernées étant vendues dans les magasins E. Leclerc dans le premier et dans les magasins Auchan et Monoprix dans le second.
Les consommateurs ayant acheté des pizzas surgelées Fraîch’Up avant le 18 mars ont été avisés de ne pas les manger et de les jeter. Tous les lots sont concernés et les dates d’expiration sont du 1er juin 2022 au 31 mars 2023.
À propos des infections à E. coli
Toute personne ayant développé des symptômes d’infection à E. coli doit consulter un médecin et informer son médecin de son éventuelle intoxication alimentaire. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les symptômes de l’infection à E. coli sont différents pour tout le monde, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, souvent sanglante. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients se rétablissent en cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Environ 5 à 10 % des patients diagnostiqués avec une infection à E. coli développent une complication potentiellement mortelle de l’insuffisance rénale connue sous le nom de syndrome hémolytique et urémique (SHU). Les symptômes du SHU comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de grande fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou saignements inexpliqués et une pâleur.
De nombreuses personnes atteintes du SHU se rétablissent en quelques semaines, mais certaines subissent des blessures permanentes ou la mort. Cette condition peut survenir chez les personnes de tout âge, mais elle est plus fréquente chez les enfants de moins de cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, chez les personnes âgées en raison d’un système immunitaire détérioré et chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer.
Les personnes présentant des symptômes du SHU doivent consulter immédiatement un médecin d’urgence. Les personnes atteintes du SHU sont susceptibles d’être hospitalisées car la maladie peut causer d’autres problèmes graves et persistants, tels que l’hypertension artérielle, une maladie rénale chronique, des lésions cérébrales et des problèmes neurologiques.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à – Cliquez ici.)