Le taux de croissance de l’élevage de produits de la mer a déjà atteint son apogée, et maintenant il est en déclin

Le taux de croissance de l’élevage de fruits de mer dans le monde a culminé en 1996 selon une nouvelle recherche de l’UBC, soulignant l’importance de reconstituer les stocks de poissons sauvages pour répondre à la demande future.

Si nous devions compter uniquement sur l’aquaculture pour répondre à la demande de produits de la mer d’ici 2030, la production mondiale devrait croître trois fois plus vite que prévu actuellement, la Frontières des sciences marines étude retrouvée.

Dans cette session de questions-réponses, les co-auteurs Dr Rashid Sumaila, professeur à l’Institut des océans et des pêches de l’UBC et à l’école des politiques publiques et des affaires mondiales, et Dr Muhammed Oyinlola, boursier postdoctoral au département de zoologie de l’UBC et à l’Institut National de la Recherche Scientifique, discutez des raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas compter uniquement sur les fruits de mer d’élevage pour nos besoins en poisson.

Votre étude traite du « sur-optimisme » de l’aquaculture. Qu’est-ce que c’est?

RS: Nous sentons qu’il y a un sentiment d’excès d’optimisme à propos de l’élevage de fruits de mer et de sa production, avec des articles de presse intitulés « L’aquaculture durable peut-elle nourrir le monde ? » etc. Les gens ont tendance à se concentrer sur le taux de croissance de l’industrie et à considérer l’aquaculture comme la solution à nos problèmes de sécurité alimentaire causés par la surpêche, le changement climatique et plus encore.

Nous avons donc décidé de tester cela. En utilisant les données de production aquacole de 1950 à 2018 et en calculant le taux de croissance moyen de la plupart des espèces de fruits de mer d’élevage et des pays du monde, nous avons constaté que cette croissance avait déjà culminé en 1996, à 14 %, et est maintenant en déclin.

C’est le taux de croissance moyen – la production continue d’augmenter, mais pas aussi rapidement. C’est la nature de toute industrie : la croissance initiale est rapide, mais atteint un pic et s’amenuise lorsqu’elle fait face aux inévitables contraintes ; dans ce cas, des éléments tels que l’espace adéquat, l’accès à l’eau, la disponibilité du poisson nécessaire à la fabrication de la farine de poisson, etc.

La stabilisation ne signifie pas que l’aquaculture ne contribue pas à la production mondiale de produits de la mer, elle ne contribue tout simplement pas autant que beaucoup le prétendent.

Qu’as-tu trouvé?

MO : Le saumon atlantique a connu la plus forte baisse de la croissance de la production aquacole pour une espèce, passant de 314 % avant 1970 à seulement 0,9 % en 2018. Nous avons été surpris de constater que la croissance de la conchyliculture est également en baisse, car les coquillages n’ont pas besoin d’être nourris. avec de la farine de poisson, il y a donc techniquement moins d’obstacles à l’élevage de crustacés que de poissons à nageoires.

Nous avons également prévu que si le monde dépendait uniquement de l’aquaculture pour répondre à la demande de produits de la mer, nous serions confrontés à une pénurie de produits de la mer d’environ 71 millions de tonnes par an d’ici 2030, si la production de produits de la mer d’élevage continue de croître à son rythme actuel.

Qu’est-ce que cela signifie pour l’élevage de fruits de mer?

MO : Les aliments d’élevage sont généralement très spécialisés en ce sens que très peu d’espèces sont cultivées en fonction de la demande du marché. Sans stocks de poissons sauvages, nous perdrions la biodiversité. L’un des résultats de ce manque de diversité serait une perte de valeur nutritionnelle pour les humains, car les petits poissons comme les sardines sont chargés de micronutriments, mais le thon est ce qui se vend. Le maintien et la reconstitution des stocks de poissons sauvages sont non seulement bons pour la nature, mais aussi pour la santé humaine et la sécurité alimentaire.

RS: Nous ne pouvons pas compter uniquement sur l’aquaculture pour nos besoins en produits de la mer. Au-delà des raisons techniques, environnementales et économiques de ne pas le faire, le poisson sauvage est un poisson pour tous, en un sens. Alors que 201 pays ont capturé au total 60 % des prises mondiales de poissons sauvages en 2018, la Chine produit à elle seule 60 % des fruits de mer d’élevage mondiaux et l’Asie en produit 90 %.

Si vous avez de l’argent, vous pouvez vous permettre d’acheter des fruits de mer d’élevage, mais que se passe-t-il si vous n’en avez pas ? J’aimerais que la pisciculture nourrisse parfaitement tout le monde mais ce n’est pas une réalité : l’aquaculture a un rôle à jouer mais nous ne devons pas abandonner nos poissons sauvages, ce qui signifie les reconstruire et les conserver. Nous avons besoin de l’aquaculture, nous devons juste la gérer judicieusement et ne pas surestimer son potentiel.