Sain, mais aussi abordable : cette combinaison est parfois assez difficile. Néanmoins, il existe certainement des petits déjeuners bon marché et nutritifs, explique Susan Aretz, créatrice de recettes et auteure de livres de cuisine.
« Un paquet de flocons d’avoine coûte moins d’un euro. Avec un peu de lait et, par exemple, une banane, vous avez un petit-déjeuner super nutritif et relativement bon marché. Avec les flocons d’avoine, vous pouvez faire beaucoup de choses délicieuses. »
Si votre enfant aime manger du yaourt ou du fromage cottage au petit-déjeuner, vous pouvez également utiliser des flocons d’avoine comme muesli. Vous rendez les petits déjeuners plus nutritifs en ajoutant des fruits. « Achetez des fruits de saison », conseille Aretz. « Alors cela ne coûte souvent pas le premier prix. » Les sacs de fruits surgelés sont également une alternative moins chère.
Havermoutpap met fruit
- Havermout
- Fruit naar keuze
- Melk, kun je ook (deels) vervangen door water
- Doe de havermout met melk of water in een pannetje op middelhoog vuur. Blijf roeren tijdens het verwarmen, tot het de gewenste ‘lobbige’ structuur heeft. Je kunt de havermoutpap ook klaarmaken in de magnetron. Verwarm hem dan zo’n 3 minuten op 800 watt. Tip: Havermoutpap is ook lekker om koud eten. Meng havermout met melk of water en zet het een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend is het klaar om te eten.
Ontbijtmuffins met havermout
- Voor 5 muffins:
- 125 gram havermout
- 150 milliliter melk
- 1 banaan
- 2 eieren
- 1 theelepel baking soda
- Verwarm de oven voor op 180 graden en mix de ingrediënten in een keukenmachine of blender. Verdeel het over muffinvormpjes en bak de muffins ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven.
Privilégiez les grains entiers, c’est plus rassasiant
« Achetez principalement des produits complets, conseille Anne Lutgerink du Centre de nutrition. Les fibres des produits complets contribuent à une sensation de satiété après avoir mangé. Votre enfant a donc moins faim que lorsqu’il a mangé du pain blanc. La chance est donc plus petit que votre enfant veut manger plus tard dans la journée. »
Le pain n’a pas besoin d’être décoré avec toutes sortes de graines et de noyaux, dit Lutgerink. « Ce type de pain est souvent plus cher. Et alternez avec, par exemple, du pain croustillant. »
Comme garniture, Lutgerink recommande de la margarine faible en gras ou de la margarine en pot avec, par exemple, du beurre de cacahuète à 100 % (sans sel ni sucre ajoutés) avec des tranches de banane, du fromage cottage, de la pâte à tartiner légère, du fromage 30+ ou 20+. pâte à tartiner ou œuf. « Vous pouvez également mettre des légumes ou des fruits sur du pain. Choisissez de la charcuterie, du sirop de pomme, de la confiture et des pépites de chocolat pas plus d’une fois par jour. »
Toast met zelfgemaakte hummus
- Volkoren boterham
- Kikkererwten
- Citroensap
- Tahin
- Kruiden naar keuze
- Laat de kikkererwten 6 tot uur weken en vervolgens 1 tot 1,5 uur koken. Je kunt ook kant-en-klare kikkererwten uit blik gebruiken. Stop ze in de keukenmachine met wat water, citroensap en een beetje tahin naar smaak en blend tot een gladde massa. Voeg kruiden naar smaak toe. Toast de boterham en beleg met de hummus. Tip: Maak wat meer, zodat je er meerdere dagen van kunt eten.
Éviter le gaspillage
Lutgerink recommande de congeler le pain et de ne retirer chaque soir que les tranches dont vous avez besoin le lendemain. « De cette façon, vous évitez d’avoir à jeter du vieux pain. » Aretz donne également ce conseil. « En planifiant et en anticipant, vous pouvez économiser de l’argent. Assurez-vous d’avoir tout à la maison pour ne pas avoir à acheter quelque chose de plus cher à la dernière minute », conseille l’auteur.
Encore du pain rassis ? Faites du pain perdu sain. Vous pouvez également utiliser d’autres restes, par exemple du dîner, pour le petit-déjeuner.
Wentelteefjes
- (Oud) brood
- Melk
- Ei
- Kaneel
- Giet een laagje melk in een kom en voeg kaneel en een ei toe. Mix dit met een garde en doop het oude brood erin. Bak het brood vervolgens in een koekenpan. Serveer eventueel met fruit.
Restjesomelet
- Ei(eren)
- Restjes zoals wortelen, doperwtjes, paprika, aardappel, kruiden
- Bak de restjes indien ze nog niet gaar zijn. Kluts de eieren in een kommetje en voeg hier de restjes aan toe. Bak de omelet tot deze vrij stevig is. Draai de omelet om en bak de andere kant nog 1 minuut.
Voedzame smoothie met groente
- 250 ml milliliter, deels vervangen door water
- 1 rijpe banaan
- Overgebleven groenten zoals spinazie, boerenkool, sla, komkommer
- 3 eetlepels havermout
- Blend alle ingrediënten.
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