Construire une entreprise prospère implique des essais et des erreurs. Heureusement, il existe de nombreux livres sur l’entrepreneuriat qui peuvent vous aider davantage. Dans Le conseil de lecture en or parler aux entrepreneurs du livre qui leur a le plus apporté. Cette semaine, Walter Kluit, qui, en tant que directeur de Cérélia Nederland, a présenté les pancakes à l’avoine.
Par Robin van Wechem- Chef d’entreprise: Walter Kluis
- Compagnie: Cérélia Pays-Bas
- Astuce de lecture : Le scénario heureux de 2050 par Babette Porcelijn
Il a été dans l’industrie alimentaire pendant quelques années. Pourtant, Kluit n’a jamais connu une introduction aussi facile d’un nouveau produit. Les supermarchés meurent d’envie de crêpes prêtes à manger à base de boisson à l’avoine. Maintenant le consommateur.
Pourquoi avez-vous choisi le livre de Porcelijn comme conseil de lecture en or ?
« Le livre succède à L’effet caché, qui traite des conséquences invisibles de notre mode de consommation. Si tout le monde dans le monde vivait comme nous le faisons en Occident, il faudrait quatre planètes. Nous devons être beaucoup plus économes avec les ressources naturelles et les répartir plus équitablement entre les habitants de la terre. Dans Le scénario heureux de 2050 Il y a toutes sortes de conseils sur la façon dont nous pouvons le faire. »
Que signifie le livre pour votre entreprise ?
« En lisant, j’ai réalisé de plus en plus que nous ne pouvons pas continuer comme ça. L’impact environnemental de nos crêpes et poffertjes est déterminé à 60% par les ingrédients que nous utilisons. La moitié de cela est due au lait de vache. en le remplaçant par un alternative à base de plantes fait une grande différence. »
Au début, environ 80 % des employés étaient sceptiques quant à l’idée, maintenant environ 10 %.
Des crêpes sans lait, ce n’est pas jurer à l’église ?
« Quand je l’ai suggéré pour la première fois, les gens pensaient que j’étais devenu fou. C’est pourquoi j’ai donné à la direction, et plus tard aussi aux employés, ce livre. Il est accessible, avec des textes clairs et des infographies. En partie à cause de cela, il y avait plus de soutien pour c’est ma proposition. »
Comment impliquer les gens dans un changement aussi rigoureux ?
« L’auteur montre que le changement peut aussi être amusant et attrayant. La crêpe à l’avoine était un grand défi. Elle Recherche et développement-l’équipe était très enthousiaste à l’idée de la rendre au moins aussi savoureuse qu’une crêpe « normale ». »
« Le personnel technique a construit une nouvelle installation pour fabriquer lui-même des boissons à l’avoine. L’équipe marketing a été chargée de mettre sur le marché un tout nouveau produit. Et l’équipe de production est enthousiaste et fière de faire les crêpes les plus savoureuses. »
Personne n’a pensé que c’était une mauvaise idée ?
« Au début, environ 80 % des employés étaient sceptiques quant à l’idée, maintenant j’estime environ 10 %. Il y aura toujours des gens qui ne trouveront pas cela intéressant ou pertinent, ce n’est pas grave. La bonne chose est que le sujet est Nous travaillons actuellement sur une alternative à l’œuf. Et les conversations pendant la pause déjeuner portent parfois sur la quantité de viande que les gens mangent encore.
A qui conseilleriez-vous le livre ?
« Sowieso aan al mijn collega-ondernemers in de voedingsindustrie. Er is een grote omslag nodig in hoe we omgaan met ingrediënten en grondstoffen. Verder is het interessant voor iedereen: consumenten én ondernemers. Het boek laat zien hoe je op een positieve manier impact kunt avoir. »
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