Mme Batters a déclaré à la conférence qu’il était « criminel » de suggérer que les gens pourraient résoudre le changement climatique et restaurer la biodiversité « si nous apportons plus d’arbres et que nous devenons tous végétaliens ».
Elle a déclaré: « Ce sont des propos corrompus de la part des grandes entreprises alimentaires mondiales qui se penchent sur les aliments à base de plantes [food] comme un moyen bon marché d’échanger une nouvelle marchandise dans le monde entier, et les gouvernements ont bizarrement capitulé.
Mme Batters a pris la parole alors que le gouvernement publiait sa stratégie alimentaire, rédigée en réponse à un examen national dirigé par le restaurateur Henry Dimbleby.
La stratégie a ignoré les appels du co-fondateur de Leon à agir pour réduire la consommation de viande de 30% en 10 ans.
Lors de la même conférence, M. Dimbleby a déclaré qu’il n’avait « rien contre la viande » mais que les niveaux de consommation actuels n’étaient pas durables.
« Je ne comprends tout simplement pas comment faire fonctionner les calculs pour séquestrer suffisamment de carbone, produire suffisamment de nourriture et restaurer la biodiversité », a-t-il déclaré.
Taxe sur la viande du menu
Les ministres ont répété à plusieurs reprises qu’ils n’avaient pas l’intention «d’enseigner» aux gens ce qu’ils mangent et ont rejeté les appels à une taxe directe sur la viande.
Au lieu de cela, ils ont suggéré qu’il serait possible de limiter l’impact du méthane, un puissant gaz à effet de serre, provenant du bétail en utilisant des additifs alimentaires et d’autres nouvelles technologies.
Cependant, la nouvelle stratégie alimentaire comprend des plans d’essais sur la meilleure façon d’amener les gens à manger de manière plus durable, dans le cadre d’un plan de « transition alimentaire » à long terme.
Le gouvernement a également envisagé d’éventuelles taxes carbone sur l’agriculture nationale, qui pourraient également être prélevées à la frontière et rendraient plus chers les aliments les plus polluants.
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