L’escalade C’est devenu un sport répandu, que chaque jour, plus de gens ajoutent à la fois dans sa modalité d’escalade et de plein air. Comme dans d’autres sports, mais en mettant un accent particulier sur cette pratique pour ses caractéristiques spécifiques, La nutrition joue un rôle fondamental dans le bon fonctionnement et les performances des athlètes.
Alberto García Il pratiquait l’escalade depuis l’enfance. Maintenant, il appartient à l’équipe d’escalade de Madrid et a été Champion d’Espagne en moins en 2024. L’athlète rapporte qu’en 2021 «J’ai commencé à me concentrer davantage sur le sport et je me suis rendu compte que Tout n’était pas une formation et qu’il y avait une autre partie importante qui était la nourriture. »
Il a compris que «si je voulais devenir professionnel, j’avais besoin d’avoir un Bonne nutrition et bien manger. » À ce moment-là, dit-il, il s’est mis au travail pour Trouver un professionnel; Il a commenté avec ses parents et a trouvé, sur recommandation, nutritionniste. «Mon intention était Informez-moi parce que je n’avais pas beaucoup d’idée et je ne savais pas ce qui était bon pour moi Pour m’entraîner ou ce qui m’a profité davantage lors de la compétition », dit-il.
Garcia se souvientE Pendant l’entraînement, il se sentait «fatigué, sans énergie, Et je suis presque certain que C’était pour ce que j’ai mangé « . Le jeune homme dit qu’il a pris « beaucoup de sauces » et Des aliments lourds qui essaient maintenant d’éviter.
Aujourd’hui avant de vous entraîner, vous prenez un « Bon plat en glucides » Et entre la compétition et la compétition, coupez généralement des crêpes de riz, les dates « qui me donnent de bons sucres et me donnent de l’énergie », ou des jus de pomme. « Comme j’ai plus ou moins Un plan de ce que je dois manger chaque jour je m’entraîneJe sais que comme certaines choses avant de m’entraîner, je me sentirai bien et J’aurai assez d’énergie », indique. Avant les compétitions aussi: «Il y a certains aliments qui sont toujours fondamentaux pour rivaliser Et ils viennent très bien. »
Le grimpeur et l’expert en nutrition et diététiqueMichelle Matheus, déclare que l’un des problèmes que la montée a aujourd’hui est que « Les grimpeurs ne pensent pas qu’ils doivent bien se nourrir Pour pouvoir récupérer, céder et être en bonne santé. » Comme Champion du championnat de Madrid 2024 de l’escalade de blocs dans la catégorie absolue et des athlètes de la Madrid Federation of Montñismo détaille que «à un niveau nutritionnel, la chose importante est garantir les nutriments, l’hydratation, les électrolytes et les vitamines nécessaires pour récupérer et effectuer en formation. »
Matheus explique que « Tu ne peux rien donner à ton corps Et beaucoup moins avant une compétition parce que les nerfs en jouent également une partie »et recommande que les athlètes n’ingèrent pas« des aliments qui n’ont pas pris auparavant parce que le système gastro-intestinal Il s’entraîne«
En relation avec Utilisation des accessoires et suppléments alimentairesla réponse qui est répétée est «dépend». Comme l’explique Matheus, il y a suppléments approuvés et efficaces. Mais, avant la question sur « Quand devrions-nous prendre des protéines ?, Répondez à ce que «lorsque votre alimentation pour une raison quelconque ce jour ne parvient pas aux exigences minimales, Quand tu sais que tu as eu une journée bien remplie, tu n’as pas mangé assez » Souligne que dans l’escalade «ce qui a été prouvé que plus d’efficacité est le Créatinepour ceux qui font un bloc et le Bêta-alaninapour ceux qui font une corde.
Le nutritionniste avertit, en ce sens, que «les soins doivent être pris Plusieurs fois, ils ne sont pas réglementés et peuvent être modifiés. C’est pourquoi il recommande « Recherchez les timbres qui sont approuvés. »
Mangez bien, sentez-vous bien
Il État nutritionnel de chaque personne Cela dépend de différent des facteurs individuels tels que «l’âge, le sexe, le poids et les activités ou la formation qu’ils effectuent», Détails le nutritionniste. À ce pointAyez un régime personnalisé que « est fait sur la base de caractéristiques et d’exigences spécifiques, également en ce qui concerne les goûts de l’athlète et de son quotidien » « La récupération de la formation est déjà meilleure. » Cependant, il souligne que « tout le monde n’a pas besoin d’avoir un plan personnalisé ».
Selon sa propre expérience, Alberto Garcia reconnaît que «plus vous vous rendez professionnelplus vous vous souciez de votre alimentation et plus d’informations arrivent à la nutrition. Il explique que l’un des principaux objectifs qu’il a poursuivis au début avec son nutritionniste était « de me sentir bien dans toute la formation, donc je n’avais pas à m’inquiéter si j’avais mangé quelque chose que je pouvais me sentir mal ce jour-là ». «Je sentais, parfois, que Pour quelque chose qu’il avait mangé, il était plus fatigué et fatigué »déclare-t-il.
Puisqu’il se rend chez un nutritionniste García dit que a complètement changé son régime Et cela actuellement « Dans les compétitions, je me sens plus en sécurité Depuis, comme vous avez un plan et vous savez ce que vous allez manger, Vous savez que ce jour-là, vous serez bien et dans une certaine mesure, il génère du confort. »
Une autre des bonnes choses qui ont contribué à un spécialiste de l’alimentation est qu’il a pris «plus de plaisir à Essayez différents repas et ingérez plus de variété « . Souligne que a réduit ultraprocessed je Assure que « Les repas sains sont très bons »
En plus du souci d’avoir une bonne alimentation, le nutritionniste met également en évidence le imortie d’hydratation Parce que « la plupart de notre corps est de l’eau ». C’est pourquoi il conseille les athlètes « Ne gouverne pas seulement notre propre soif »: « Nous devons être conscients que si nous nous entraînons Nous avons besoin de boire de l’eau Pour que le corps continue de fonctionner », ajoute-t-il l’expert.
En ce sens, Alberto García reconnaît que «avant Je ne buvais généralement pas beaucoup d’eau lors de l’entraînement « et qu’avec l’aide de son nutritionniste, il a appris, par exemple, Ne buvez pas autant d’eau dans la nourriture, mais avant et après.
Santé mentale et éducation
Alberto García explique que dès le premier moment Sa famille était à ses côtés le soutenantbien que ce soit un Grand changement que «toute la famille impliquait«Parce que la plupart des repas les ont fabriqués ensemble. Au début, Garcia détaille, il a dû peser les quantités Et achetez des choses « que nous n’avons pas prises auparavant. » «Nous avions ça Changez complètement nos habitudes alimentaires, Mais à la fin, nous nous sommes habitués complètement », dit-il.
Et c’est La santé mentale est intrinsèquement liée à la nourriture et affecter pleinement les grimpeurs. Dans ce sport, l’un des troubles les plus inquiétants est le Syndrome de carence énergétique par rapport au sport ou au rouge-S. « Les athlètes qui en souffrent n’ont pas assez d’énergie pour remplir des fonctions physiologiques après ce qu’ils ont dépensé lors de l’exercice », soutient-il Michelle Matheus.
L’escalade explique que le corps d’un athlète, ne pas avoir l’énergie dont il a besoin peut blesser ou subir des changements dans votre corps Comme modifications de son cycle menstruel, des problèmes d’aménorrhée chez les femmes, une faible densité osseuse, des problèmes d’immunité ou une propension pour devenir plus malade.
Comme indiqué, l’année dernière IFSC (Fédération internationale d’escalade sportive) Il a prononcé à ce sujet et a averti que «pas toujours une personne maigre ne doit avoir ce syndrome, en fait il peut avoir un Index de masse corporelle correct « . Il admet également que « des mesures sont prises à cet égard ».
Il État nutritionnel de chaque personne Cela dépend également de différents facteurs individuels tels que «l’âge, le sexe, le poids et les activités ou la formation qu’ils font», mais «tout le monde n’a pas besoin d’un plan personnalisé». Ce que font les athlètes, affirme que Matheus, c’est «Plus d’éducation nutritionnelle Pour connaître le Importance de se nourrir correctement et savoir à quoi sert chaque nutriment.
Le spécialiste a souligné l’importance de paraître «plus en santé». «Nous devons garantir que les adolescents ont un bon développement et une bonne croissance, Parce qu’à la fin c’est un sport qui a un Demande d’énergie assez élevée », conclut.