L’influenceur Valencian Sergio Bolaños, connu sous le nom de Preadosyos sur ses réseaux sociaux, a visité un restaurant Zaragozano dans l’une de ses dernières vidéos. Le contenu Creator, qui compte 3,3 millions de followers sur son compte Tiktok, a dédié une vidéo YouTube à un hooligan. Ce restaurant sur Bologne Street a un Menu de dégustation surprise de 17 passes avec un prix de 70 euros sans boisson.
Dans cet établissement particulier, les convives vivent une expérience d’environ trois heures. Le chef Diego Domínguez (@Diegodoal), aussi ‘Influenceur’ Gastronomique, il a accompagné des pantosyos lors de sa visite à Humberro. Dès le premier moment, les deux créateurs de contenu remplis de compliments La lettre de vin du restaurant. « Cela vous laisse une saveur de caramel à la fin », explique les pantosyos à propos de la première tasse qu’ils leur ont servie.
La première passe du menu surprise était un Moule d’orbeche placée dans un traptojo d’olive. Puis ils ont essayé un Tartleta à la crème à tige et gâteau de presse enpeure avec une sauce XO. Comme l’a expliqué Diego Domínguez, cette sauce hongkonaise est l’une des plus chères au monde car elle est faite avec des fruits de mer finement coupés.
Le Les croquettes émulsion thaïlandaises et miso des croquettes de miso bleu C’était la prochaine bouchée que Humberro a offerte aux influenceurs. Les chefs de Zaragoza n’ont pas oublié de faire non plus Un clin d’œil à l’une des tapas les plus célèbres de la capitale aragonaise, la garde civileun petit sandwich avec sardine rancia, tomate, concombre et piquilo piquillo. Sa version respecte les ingrédients du couvercle traditionnel. Après avoir mangé le pain d’algues, les convives boivent l’intérieur de la coquille pleine de gazpacho vert et de jalapeños.
Une « pizza à air », le plat préféré des « influenceurs »
Ensuite, celui qui deviendrait le plat préféré des deux créateurs de contenu: un « pizza d’air »remplissez de tomate, de burrata, de parmesan et pourquoi la maison. « Je l’ai commis avec une seule bouchée car sinon la tomate peut voler », a recommandé le serveur. À la sixième place, ils ont testé Un plat de soutiens-gorge frits dans des aliolis de maïs et de persil temporait. « Bechamel ressemble à une croquette de morue », a déclaré Plantos.
Le septième plat a intégré les saveurs de la cuisine argentine: c’était Un choripán argentin avec une émulsion Chimichurri présentée par la technique de Takoyaki. « Laissez tous ceux qui m’ont », a demandé le « influenceur » Valencian. Un ramen galicien végétal avec un coll grillé a suivi le choripán et, par la suite, du carbonara de tranchée et de la truffe avec des pois fermé la partie de la plante.
La saveur aragonaise a également été remarquée dans l’un des vins, de la cave Oscense Edra. Le vin Oscense accompagnait le plat de morue codée et cuite dans des algues, terminée avec une roquette pilpilqui a été suivi par un Lentille indienne, le beluga et le ragoût de curry rouge et un air de hiébalusa et de noix de coco. « Des plats innovants avec des lentilles sont manquants », a déclaré Plantos. Une assiette de barrage ibérien guéri dans du beurre accompagné de légumes Navazo a fermé la partie salée du menu.
Desserts innovants
Quant aux desserts, Haberro a servi les influenceurs Une glace de croissant, de beurre et de noisette. Ensuite, ils sont allés au Flan Coffee avec de la mousse de chocolat blanc et un gâteau et de la crème glacée au fromage radica de Yuzu et de la crème glacée. Enfin, les créateurs de contenu ont goûté des papillons et des violettes de fruits de la passion avec des dorayaquis que les garnitures à la crème oreo et le chocolat au chocolat et le thé vert allume-match fait.