L’après-midi prend également de l’ampleur le soir du Nouvel An. Après un après-midi de réveillon de Noël avec les rues d’El Tubo de Zaragoza et les bars les plus centraux pleins, il est maintenant temps de se tourner vers le 31 décembre, un jour traditionnel de cadeaux, de danses et de boissons jusque tard dans la nuit (ou tôt le matin) qui est en perte de vitesse au profit des bars à entrée gratuite.
Les salles de la capitale aragonaise ont déjà tout préparé pour ce que l’on appelle désormais le réveillon du Nouvel An. Ce qu’on pourrait aussi appeler l’après-midi de Noël a été frénétique, avec un excellent chiffre d’affaires, comme l’explique le secteur, qui souligne que la vie nocturne a dû adapter son offre aux nouvelles habitudes des consommateursqui ont mis de côté les cadeaux de fête au profit des animations en soirée.
« La pandémie a marqué un avant et un après et maintenant les gens ont d’autres préférences en matière de loisirs », explique Miguel Ángel Salinas, de l’Association provinciale des discothèques et propriétaire du Groupe Canterbury. Les jeunes sont les seuls à rester fidèles au cotillon le plus traditionnelcelui qui pour un prix modique d’environ 50 euros en moyenne permet de boire et de danser toute la nuit sans avoir à sortir son portefeuille.
À Saragosse, à l’exception de quelques bars et pubs, seuls les clubs et clubs (au nombre de 16) ont organisé une fête traditionnelle, le reste des lieux opte soit pour une entrée gratuite, soit pour un pass comprenant deux boissons. Chose impensable il y a quelques années quand soit on payait le droit d’entrée, soit on se retrouvait à la rue.
« Les personnes âgées préfèrent aller de bar en bar ou tout au plus payer deux verres », explique Salinas, qui estime entre 15 et 25 euros en moyenne pour ce type de billets.
Le « boom » de ces derniers temps
Cette année, et en plein boom de la mode l’après-midi, ils espèrent qu’il y aura plus de mouvement l’après-midi du 31 que la nuit. « La fête dure encore des heures et le public se disperse, non plus concentré après les cloches comme c’était le cas jusqu’à récemment, mais s’étalant entre l’après-midi et le soir », ajoute-t-il. « La formule des faveurs des partis commence à s’épuiser », prédit Salinas.
C’est ce qui se passe le samedi de chaque mois et ce qui se passe la veille de Noël, lorsque le vermouth (torero) se réunit l’après-midi. « Beaucoup de travail a été fait l’après-midi, plus que jamais, mais la nuit s’est également bien déroulée par rapport aux autres années », admet Salinas, qui assure qu’il n’y a pas eu d’augmentation notable des prix par rapport à l’année dernière.
Une tradition, celle de l’après-midi, qui est arrivée lors de la désescalade de la pandémie à Saragosse et qui a réussi à trouver sa place. A tel point qu’il suppose déjà 50% du chiffre d’affaires des bars de nuit de la ville.
C’est ce qui se passe le samedi de chaque mois et ce qui se passe la veille de Noël, lorsque le vermouth (torero) se réunit l’après-midi. « Beaucoup de travail a été fait l’après-midi, plus que jamais, mais la nuit s’est également bien déroulée par rapport aux autres années », admet Salinas, qui assure qu’il n’y a pas eu d’augmentation notable des prix par rapport à l’année dernière.
Une tradition, celle de l’après-midi, qui est arrivée lors de la désescalade de la pandémie à Saragosse et qui a réussi à trouver sa place. A tel point qu’il suppose déjà 50% du chiffre d’affaires des bars de nuit de la ville.
Quant au profil, ce sont les plus jeunes qui continuent de miser sur les cadeaux de fête, nombre d’entre eux résistant à un après-midi chargé. «Dès l’âge de 30 ans, les gens commencent à opter pour une vie plus tardive. C’est le public qui est le plus intéressé parce qu’il dépense le plus », admet Salinas, qui souligne cependant qu’ils sont tous nécessaires au maintien de l’activité nocturne. Par ailleurs, souligne-t-il, « le soir du Nouvel An, les gens regardent moins leurs poches, ils sortent pour s’amuser sans se soucier de rien ».
Cette année, il y a un cadeau qui se démarque des autrescelui de Sella, qui avec 3 000 billets a organisé une fête comprenant le dîner, les raisins, le dîner et le transport en bus jusqu’au complexe pour 210 euros par nuit. Ceux qui ont seulement opté pour la fête en paieront 50. « Avec une telle capacité, la demande pour les bars de la ville est réduite », explique Salinas.
Sans dîner, mais avec des raisins et un sac de cadeaux, il existe un autre classique dans la capitale aragonaise : celui qui se tient sur la Plaza del Pilar et qui rassemble chaque année des centaines de Saragosse et de visiteurs qui accueillent l’année à température ambiante.