À partir du 1er janvier Il en coûtera plus cher pour se procurer des aliments de base. Les prix de l’huile, des œufs, du pain, du lait, des fruits et même des pâtes augmenteront à mesure que la réduction de la TVA diminuera, une mesure extraordinaire adoptée par le gouvernement début 2023 pour tenter d’atténuer l’inflation galopante résultant de la guerre en Ukraine qui a lieu aujourd’hui. il est enterré.
À cette époque, les prix des denrées alimentaires atteignaient des niveaux records, atteignant 15,7%, le niveau le plus élevé depuis 1994. Mais aujourd’hui, la situation est très différente : en novembre, ils ont augmenté. 1,7% sur un an, selon les données les plus récentes de l’INE.
L’arrivée de la modération présageait la fin de ces allègements, et le scénario s’est réalisé puisque la mesure n’a pas été renouvelée lors du dernier Conseil des ministres de l’année. Ainsi, dès le début de 2025, une bonne partie des prix alimentaires augmenteront jusqu’à retrouver les niveaux d’avant l’invasion russe, même si à quelques exceptions près, comme l’huile d’olive, qui devient considéré comme basique et donc d’avoir une TVA super réduite.
Comment se passent les montées alors ? Ceux considérés comme des aliments de base, qui sont passés de 0% de TVA début 2023 à 2% le 1er octobre, verront augmenté ce taux à 4%, l’original qui leur a été appliqué. Ce groupe comprend le pain, les œufs, le lait, le fromage, les légumineuses, les légumes ou les fruits.
L’huile également, la grande nouveauté et considérée comme un cas à part. Traditionnellement, il était taxé à 10 %, mais la hausse rapide des prix due à la grave sécheresse, qui a entraîné une augmentation de 54,6 % en 2023 et de 35,2 % un an plus tôt, selon les données de l’INE, a conduit l’exécutif à agir.
Le gouvernement a décidé de laisser sa TVA, qu’il avait déjà réduite à 5%, à 0% en juillet dernier. Déjà à l’automne, lorsque les reliefs commençaient à diminuer progressivement, le taux s’élevait à 2%, même si la promesse d’être inclus dans la catégorie de base Il lui prédit un avenir radieux.
Traduction? Le pétrole ne récupérera pas sa traditionnelle taxe de 10 % le 1er janvier, mais sera placé au taux dit « super réduit » de 4 %.
Eduardo Parra / Europa Press
Une situation différente s’applique aux pâtes et huiles de graines, comme l’huile de tournesol. Ces ils passent d’un taux de 7,5% à 10%là où ils se trouvaient avant que l’inflation ne commence à grimper. C’est la fin du processus d’allègement pour ce groupe qui, jusqu’en octobre, avait un taux de 5%.
Certains experts consultés par ce journal estiment que, néanmoins, les augmentations Ils ne seront pas très significatifs pour les poches. « Il y aura tout au plus des variations de cinq centimes et cela dépendra de chaque établissement », a récemment déclaré le professeur de l’EAE Business School.
Pourquoi les secours diminuent
Les réductions de TVA, qui excluaient le poisson et la viande, ont été approuvées à une condition : les supprimer lorsque l’inflation sous-jacente tomberait en dessous de 5,5 %. C’est une exigence qui a cependant été ignorée, puisqu’elle est inférieure à ce niveau depuis octobre 2023.
Pourquoi ont-ils continué ? Selon le Gouvernement, car malgré cette modération Les prix des denrées alimentaires ont continué à augmenter. Il convient de rappeler qu’au début de cette année, les produits alimentaires étaient devenus plus chers de 7,4 % par an ; Depuis, il a progressivement diminué jusqu’à atteindre le 1,7% enregistré en novembre.
Ce n’est en effet que ce mois-là que l’inflation alimentaire a été inférieure à l’indice général, qui s’est établi à 2,4 % par an. Un argument de plus pour baisser la mesure.
Augmentation de la collecte
Avec la fin de la réduction extraordinaire de la TVA, plusieurs changements se profilent à l’horizon. Le premier sera un augmentation non négligeable des revenus des caisses de l’État. La réduction de la TVA sur les produits alimentaires a eu un coût budgétaire de 1,703 millions l’année dernière, selon les données de l’Agence fiscale. Et en 2024, jusqu’en avril, cela a déjà coûté environ 442 millions.
Une autre conséquence possible est un l’âpreté de la guerre des prix que les chaînes de supermarchés entretiennent depuis des années. Carrefour applique des réductions sur 2 500 articles de base dans le panier ; Mercadona accumule déjà un total de plus de 1 000 produits à prix réduit ; Lidl, plus de 800 ; et Aldi, près de 400. De son côté, Dia a investi au moins 150 millions en promotions cette année.