Selon les données actuellement gérées par l’OMS, 1,28 milliard de personnes dans le monde souffrez d’hypertensionavec le risque que cela comporte de ictus et de crises cardiaques, et les deux tiers d’entre eux vivent dans des pays à revenu faible ou intermédiaire.
Il «Un « tueur silencieux » provoque des accidents vasculaires cérébraux
La maladie, qui est connu sous le nom de « le tueur silencieux» parce que comme disent les experts « Ça ne démange pas, ça ne fait pas mal »est un trouble théoriquement simple à traiter mais qui perdure dans le temps. augmente le risque de souffrir d’infarctus du myocarde et d’accidents vasculaires cérébraux tels que les accidents vasculaires cérébraux.
Les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques sont deux des conséquences directes de l’hypertension / Unsplash
De plus, selon plusieurs études, votre situation s’aggrave en cas de consommation excessive de sodium.
Pour nous donner une idée, santé d’une personne peut courir un risque simplement en augmentant sa tension artérielle de 4 millimètres (de 135 à 139, par exemple). ET consommation excessive de sel, chez les personnes sensibles, elle peut augmenter jusqu’à plus de 10 millimètres pression artérielle.
Mais si nous regardons les choses du côté positif, et prenons comme référence un étude réalisée en 2010 par une équipe de l’Université de Stanford, simplement en réduisant d’un sixième de cuillère à café de sel par jour (350 milligrammes) nous pouvons abaisser la tension artérielle systolique de 1,25 millimètres de mercure.
Réduire une pincée de sel à chaque repas peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques… et leurs conséquences / Image : Teravolt / Wikimedia
Nouvelle étude en Chine
Maintenant un nouvelle étude publiée dans le prestigieux New England Journal of Medicines’attache à démontrer les bienfaits pour la santé qu’aurait une réduction d’un peu de sel dans l’alimentation quotidienne.
L’étude a été réalisée dans 600 villages de la Chine ruraleoù ils ont recruté 20 995 personnes, qui ont été suivies depuis presque 5 ans.
L’âge moyen des participants au début de l’étude était de 65,4 ans, et environ la moitié (49,5 %) étaient des femmes.
De plus, la grande majorité des participants avait des antécédents d’hypertension (88,4 %) ou avait subi un accident vasculaire cérébral (72,6 %).
Il est plus facile de prendre soin de notre cœur qu’on ne le pense… si on devient sérieux / Ivan2010
C’était l’étude :
Avec ce profil de patients, les chercheurs ont divisé au hasard près de 21 000 personnes en deux groupes :
Tous les 12 mois, les scientifiques visitaient certains villages pour vérifier que les participants utilisaient le bon type de sel.
ET pour confirmer que les réponses étaient vraies, ils ont décidé mesurer la quantité de sodium et de potassium présente dans l’urine des participants, ainsi que des mesures fréquentes de la tension artérielle.
La protection s’est produite dans les ménages qui utilisaient du sel de table modifié, dans lesquels 30 % de chlorure de sodium ont été remplacés par la même quantité de potassium (en poids), bien qu’il n’y ait aucun changement connu dans l’utilisation d’autres sources riches en sel de potassium telles que la sauce soja. et du glutamate.
La clé pourrait être que l’espèce humaine a évolué à partir d’un régime alimentaire très pauvre en sodium, soit 200 à 600 milligrammes par jour. C’est pourquoi notre corps est conçu pour retenir le sodium et éliminer le potassiumce qui contribue à provoquer des effets nocifs.
Réduire une pincée de sel peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux et sauver de nombreuses vies / Pixabay
Conseils pour réduire la consommation de sodium
De nombreuses entreprises de produits emballés ont déjà décidé de réduire le sel et certains Ils commencent à inclure la légende « faible en sodium » comme vertu du contenu.
La plupart des gens ne remarquent même pas le changement.
Et l’expérience nous assure que si nous faisons une réduction progressive de la quantité de sel avec laquelle nous assaisonnons nos plats, les papilles gustatives s’adapteront et très probablement, nous ne remarquerons aucun problème avec les nouvelles saveurs.
On peut aussi prendre précautions avec les produits emballés que nous consommons.
Par exemple, certains peuvent être
L’auteur principal de l’étude, le Professeur Bruce Nealdu George Institute for Global Health, à Newtown, en Australie, a expliqué :
De plus, c’est quelque chose que nous pouvons faire à la maison très facilement et les conséquences sont scientifiquement prouvées : Ils réduisent le risque de subir un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.