Dans été De nombreuses personnes changent leurs habitudes et cela fait que, presque inévitablement, elles modifient complètement les coutumes et les normes qui y sont liées.à santé digestive.
Vacances, voyages, repas hors de la maison, pique-niques sur la plage et, en général, de nombreuses excès qui ne se produisent pas à d’autres moments de l’année, ils font des ravages.
De plus, pendant les mois d’été température et humidité augmenter, ce qui les motive à grandir germes et toxines dans les aliments.
Par conséquent, nous devons prendre des précautions extrêmes lors de la cuisson et de la conservation des aliments si nous voulons éviter d’être attaqués par l’une de ces bactéries indésirables.
Un risque plus grand qu’une intoxication alimentaire
Le intoxication alimentaire Causés par des agents pathogènes (bactéries, virus…) sont les problèmes intestinaux les plus courants de nos jours, mais ce ne sont pas les seuls.
Intoxication alimentaire
Ce sont des maladies causées par l’ingestion d’un aliments contaminés, et la plupart sont maladies mineures qui guérissent en quelques jours, avec du repos et en buvant beaucoup de liquides.
De nombreux germes en sont la cause, principalement bactéries. Ce sont ceux qui contaminent le plus souvent les aliments durant l’été.
Les œufs nous obligent à être extrêmement prudents en été à cause de la salmonellose / Image de 1195798 sur Pixabay
La salmonelle est la plus courante
Parmi ces agents pathogènes pouvant contaminer les aliments d’origine animale, se distingue la salmonelle, qui touche principalement des produits tels que :
La salmonellose provoque fièvre soudaine, nausées, douleurs abdominalesdiarrhée et parfois vomissements.
La maladie dure de 2 à 7 jours.
La campylobactériose, un autre risque courant mais moins connu
En été également, le campylobactérioseQuoi contamine la viande de l’animal alors qu’il est encore vivant. Les aliments sur lesquels il pousse sont :
Ses symptômes les plus fréquents sont diarrhée, douleurs abdominales, fièvremaux de tête, nausées et vomissements.
Elles apparaissent entre 1 et 10 jours après l’ingestion de la bactérie et durent 3 à 6 jours.
Anisakis est un autre danger à éviter cet été / MAREK SLUSARCZYK
Anisakis est un incontournable, surtout en été
Le redoutable ne peut pas manquer dans cette liste. anisakisun parasite présent chez les poissons et les céphalopodes (calmar, poulpe ou seiche par exemple).
En été, les destinations balnéaires sont les plus populaires et la consommation de ces aliments augmente, vous devez donc prendre des précautions extrêmes.
Ce parasite peut provoquer l’anisakiase, qui affecte le système digestif et provoque des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales quelques heures après avoir mangé.
Les gaz et l’acidité sont-ils plus fréquents en été ?
La réalité de ces jours heureux, c’est que ce ne sont pas seulement ces bactéries qui s’attaquent à la santé digestive.
Les grands frénésie alimentairepar exemple, sont un cocktail parfait pour des gaz.
Une augmentation des gaz dans l’estomac est généralement provoquée par l’ingestion d’une grande quantité d’air. Cela peut arriver notamment :
Et ce sont les mêmes causes qui peuvent très fréquemment provoquer brûlures d’estomacune sensation de brûlure qui apparaît dans la poitrine ou la gorge.
Douleur d’estomac
Conseils pour lutter contre ces problèmes digestifs
Pendant les mois chauds, le maintien d’une bonne santé digestive dépend en grande partie de la prévention. C’est le conseil offert par les experts pharmaceutiques de DeuxPharma.
1 – Même si nous le savons tous, il convient de rappeler que nous devons lavez-vous bien les mains après être allé aux toilettes, vous être mouché, avoir sorti les poubelles, touché un animal ou changé une couche.
L’empoisonnement se produit lorsque micro-organismes Ils atteignent la nourriture, souvent à partir des excréments.
Si nous allons aux toilettes et ne nous lavons pas bien les mains, nous pouvons transmettre ces micro-organismes à une autre personne en les touchant ou en les laissant à la surface. repas que nous cuisinons.
2 – Si, par contre, ils doivent être consommés nourriture crue (par exemple, un fruit) est très important lavez-les bien avant.
3 – De même, il faut nettoyer les ustensiles de cuisine qui ont été en contact avec des aliments crus.
4 – La meilleure façon d’éliminer complètement les agents pathogènes est cuire correctement les aliments.
Il faut s’assurer que la viande et le poisson sont bien cuits et que le œufs avoir la bourgeon complètement fromage blanc.
Pour éviter le anisakisConcrètement, le poisson doit être bien cuit pendant au moins 2 minutes à plus de 60ºC.
Préparer des aliments sains nécessite quelques précautions
5 – En plus de cela, il faut conserver les aliments en bon état, beaucoup d’entre eux nécessitent réfrigéré ou congelé.
En été, c’est très important vérifier la température du réfrigérateur et garde-le en dessous de 4,4 degrés.
Il congélateurpour conserver la plupart des aliments, mieux vaut en dessous de -18 degrés.
Ouais la chaîne du froid est rompue (si un produit réfrigéré a été laissé en dehors du réfrigérateur), nous courons le risque de souffrir d’une intoxication. Dans ce cas, c’est mieux Jetez-le directement.
6 – L’empoisonnement peut également être causé par contamination de l’eau. Il est préférable de toujours boire de l’eau en bouteille et d’éviter toute source naturelle si nous ne sommes pas sûrs qu’elle soit potable.
7 – Un autre liquide qui peut jouer des tours, c’est le lait. Si nous ne sommes pas sûrs qu’un produit laitier soit pasteuriséil vaut mieux ne pas en consommer.
8 – En plus de rappeler que nous devons continuez à manger sainement en vacances, il faut en garder bon niveau d’hydratation et boire de l’eau sans attendre d’avoir soif.
9 – En outre, il mérite une mention distincte alcool. Ce liquide augmente la déshydratationun facteur qui provoque de la constipation
dix – Enfin, pour éviter l’aérophagie (avaler trop d’air), ne parlez pas rapidement et ne criez pas pendant le repas.
après un nourriture copieuse ou en mangeant tout aliment qui nous provoque des gaz, il est utile de boire des infusions de fenouil, de camomille ou de menthe.