Biscuit

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  • 250 ml. boisson au souchet

  • 6 œufs

  • Zeste du zeste d’un ½ citron

  • 150g. sucre blanc

  • ½ barre de chocolat noir 72% de cacao

  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

  • 50 grammes. de noix

  • 100 ml. huile de tournesol

  • 375g. farine de blé

  • ½ enveloppe de levure

  • Battez les œufs et ajoutez le sucre.
  • Mélangez la boisson au souchet avec l’huile et le zeste d’un demi citron.
  • Ajouter aux œufs et mélanger.
  • Tamisez la farine et la levure sur le mélange. Bien battre jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
  • Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  • Saupoudrez un peu de sucre et de cannelle.
  • Disposez les noix dessus.
  • Préchauffer le four à 200° et cuire au four environ 35 minutes à 180°. On peut vérifier en piquant avec un cure-dent si c’est complètement cuit.
  • Dès la sortie du four, râpez le chocolat dessus pour qu’il reste sous forme de copeaux. Avec la chaleur du gâteau lui-même, il fondra.
  • Servir à température ambiante.

    • fr-03