Melons nains, de type cerise, et à peau comestible. C’est le projet que l’entreprise agroécologique entend développer Superfruitier en Espagne, ce qui signifiera leur débarquement en Europe.
Et pour cela, il investira 5 millions d’euros, dans l’espoir de conquérir un marché potentiel, le troisième au monde, le marché espagnol, évalué à plus de 50 millions d’euros par an. C’est ce que disent des sources de l’entreprise à EL ESPAÑOL-Invertia, révélant que Superfruiter a déjà commencé les premiers essais en Espagne en 2024.
Plus précisément, dans la région d’Almería et de Murcie, même si elle entend également s’implanter dans des régions comme l’Estrémadure et Castille-La Manche. À cette fin, elle négocie toujours avec les entreprises du secteur des fruits et légumes de ces zones.
Assemblage réalisé par Superfruiter sur le prototype de son melon ‘cerise’.
Superfruiter est une entreprise spécialisée dans sélection génomique, une technique qu’il compte désormais appliquer à la création de deux nouveaux types de melons : l’un, pesant moins de 800 grammes, et les autres, de la taille d’une cerise et à la peau comestible. Tout cela, selon les mêmes sources, se fera grâce au gène dit Superfruiter, comme l’entreprise appelle son processus de sélection génétique breveté avec lequel elle développera des fruits de taille naine.
Plus de 1,3 million d’hectares de melons sont cultivés dans le monde, ce qui représente environ cinq milliards de dollars au niveau mondial. Le marché espagnol a subi une forte baisse l’année dernière, raison pour laquelle l’Espagne est tombée à la troisième place mondiale.
Eurêka Corp.
Pour sa mise en œuvre productive dans notre pays, il est conseillé par la banque d’investissement Eurêka Corp., avec lequel elle collabore également dans la configuration de son attraction d’investissement et de son réseau de collaborateurs. Et, pour l’élaboration de vos mini melons, pour le Institut de recherche agricole des volcanssitué à Beit Dagan (Israël) et cofinancé par le gouvernement du pays.
« Il est essentiel, sur un marché comme celui de la production agricole en Espagne, qui a grand besoin de technologies liées aux nouvelles formes de consommation, de promouvoir la durabilité des cultures, d’apporter sur les marchés des produits innovants qui surprennent le client. » , citent des sources d’Eureka Corp.
[Melones y pepinos más fuertes gracias a un abono elaborado con fósforo reciclado]
La documentation interne de Superfruiter souligne que la création de fruits « avec de nouvelles formes et saveurs » affecte la « génération de moins de déchets » et s’adapte aux nouvelles formes de consommation (par exemple, unités familiales plus petites ou la possibilité de manger gros morceaux de fruits mais sous forme de collation).
De même, il estime à 30 % la réduction de la consommation d’eau et d’engrais dans les plantations. La phase finale de ce projet sera en effet la création d’un mini-melon jaune, à la peau « douce » et comestible, sans graines à l’intérieur. « On peut la consommer comme une tomate cerise »souligne la documentation de l’entreprise à laquelle ce média a eu accès.
Dans le cas des melons jaunes – le modèle que Superfruiter souhaite adapter au format mini – la même plante produit généralement environ quatre fruits pesant environ 1,2 kilos.
L’entreprise israélienne estime qu’en les sélectionnant génétiquement pour produire des melons plus petits, elles pourront produire jusqu’à dix unités par plante, pesant seulement un demi-kilo.
[Adiós a frutas y verduras de supermercado tal y como las conocemos en España: la medida de la UE]
Des sources d’Eureka Corp soulignent que l’entreprise négocie déjà avec des chaînes de supermarchés de l’Union européenne et du Royaume-Uni pour vendre ces fruits nains. Également avec des « chefs de prestige reconnu », pour qu’ils connaissent ces nouveaux aliments et puissent les ajouter à leurs menus.
« En 2025, [Superfruiter] envisage de consolider la pénétration du produit sur le marché mondial depuis l’Espagne. Même en s’ouvrant à sous-licences sur vos graines et atteindre un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros avant la fin de 2030″, expliquent-ils. Pour le moment, l’entreprise poursuivra les négociations avec les investisseurs potentiels, tant des entreprises que des institutions, qui envisagent de participer à son capital, dans un cycle qui s’étendra sur entre 4 et 9 millions d’euros dans sa première phase.
L’équipe Superfruiter est dirigée par Yael Alter, PDG de la société spécialisée dans les startups israéliennes d’innovation dans le domaine alimentaire. Il y a aussi des médecins Moshé Bar et Yaakov Tadmorexperts respectivement en production de semences et en sélection génomique.
De plus, Superfruiter bénéficie du soutien financier de La société israélienne de capital-risque Copiadirigé par l’investisseur Ohad Zuckermanqui a fait fortune dans le secteur de la production de semences et qui dirige l’une des sociétés de capital-risque les plus connues du secteur agrotechnologique israélien.