Malheureusement, les boissons gazeuses ne se sont pas concrétisées, mais je vais opter pour la meilleure chose suivante : une boisson pétillante qui me remontera le moral, si rien d’autre. Le pétillant dans votre boisson, avec ou sans alcool, est festif et amusant – surtout pour le printemps et l’été à l’extérieur. Voici quelques options de nos archives à considérer.
Cocktail Blickey, Au dessus de. L’eau minérale pétillante ajoute de l’effervescence à ce mélange rafraîchissant de whisky de seigle, de jus de pamplemousse et de citron vert et de sirop de framboise. Il est similaire au Rickey, une boisson signature de la capitale nationale.
Soda citron menthe. La base de cette boisson est un sirop concentré à base de miel et de jus et de zeste de citron, dans lequel on puise de la menthe fraîche. Vous obtenez 2 tasses de sirop, et puisque chaque portion utilise 1 cuillère à soupe par tasse d’eau, c’est suffisant pour durer une semaine ou pour servir une foule.
Sangria blanche aux pêches et framboises. Soyez prêt à revisiter cette jolie sangria rose une fois que les fruits d’été arrivent. Le vin blanc et le brandy sont la base de la boisson, et vous ajoutez une touche d’eau pétillante à chaque verre pour servir.
Punch aux fruits d’été (compote). Voici une façon astucieuse et infaillible de consommer des morceaux de fruits d’été au hasard. L’ajout de glace à la vanille et de limonade le transforme en notre genre de flotteur, mais ce serait bien aussi avec juste les bulles.
Coupe du jardin Pimm. Notre auteur de spiritueux, M. Carrie Allan, dit du cocktail d’été anglais classique : « Tout le monde prépare une Pimm’s Cup un peu différemment ; Cette variante tire la saveur des fraises et des concombres. » Le soda au concombre, le soda au citron ou le soda au gingembre peuvent tous être utilisés pour la boisson gazeuse.
Crème aux œufs de Katz. On attribue à Louis Auster l’invention de la célèbre boisson new-yorkaise à base de sirop de chocolat, de lait et d’eau de Seltz, bien que cette recette particulière provienne du célèbre Katz’s Delicatessen. Il nécessite le sirop de chocolat U-bet de Fox, que les imitateurs ont utilisé après qu’Auster ait refusé de breveter ou de vendre sa formule, mais vous pouvez essayer une version créée à partir de zéro avec la mienne Sirop de Chocolat Noir. Une autre option pour le chocolat pétillant peut être trouvée ici Pépites de chocolat infusé à froid.
Ramos Gin Fizz. Cette boisson de la Nouvelle-Orléans peut vous rappeler une crème pâtissière, mais dans ce cas, elle contient de la crème fouettée et un blanc d’œuf, ainsi que de l’eau de Seltz ou du club soda, qui s’ajoutent à un plateau-coussin spectaculaire. La boisson contient également du gin, des jus de citron et de citron vert et de l’eau de fleur d’oranger.
Cocktail Saint-Germain. Je suis un grand fan de la liqueur de fleur de sureau St Germain (je l’ai utilisée dans mon gâteau de mariage royal !) et elle se marie très bien ici avec une double dose de vin mousseux et de club soda ou seltzer.
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