Le restaurant valencien La Salita, du chef Begoña Rodrigo, est le seul nouveau trois soleils du Guide Repsol 2024 lors du gala organisé ce lundi à Carthagène (Murcie), une cérémonie où 16 nouveaux restaurants et 81 ont également remporté deux soleils avec un.
Rodrigo a brillé de sa propre lumière lors d’un gala au cours duquel, bien qu’un seul restaurant ait été ajouté au paradis du ‘trisolados’ du Guide Repsola également élargi son catalogue avec 271 nouveaux établissements dans la catégorie recommandée et quatre autres dans la catégorie Soleil Durable.
Plus précisément, les deux nouveaux les sols de 2024 sont : Almo (Murcie), Ama (Tolosa, Gipuzkoa), Atalaya (Alcossebre, Castellón), Casa Julián (Tolosa, Gipuzkoa), Casas Colgadas (Cuenca), Cobo Evolución (Burgos), Depuis 1911 (Madrid), El Capricho (Jiménez de Jamuz, León), Empòrium (Castelló d’Empúries, Gérone), Etéreo de Pedro Nel (Santa Cruz de Tenerife), La Cúpula (Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife), Le Bistroman L´Atelier (Madrid), Nublo (Haro , La Rioja), OSA (Madrid), Tohqa (El Puerto de Santa María, Cadix) et Ugo Chan (Madrid).
Avec les nouveaux ajouts, 764 restaurants composent l’univers des soleils du Guide Repsol (44 trois semelles, 168 deux semelles et 552 un sol) et 1 453 recommandés (avec 271 nouveaux).
La Catalogne (115), la Communauté de Madrid (101), Euskadi (71), l’Andalousie (74), la Communauté valencienne (60) et Castilla y León (59) sont les régions où le soleil brille le plus.