Les entreprises prennent des mesures originales pour réduire leurs émissions de CO2. Par exemple, les ananas d’Équateur sont désormais coupés avant de traverser les rayons d’Albert Heijn. Cela semble négligeable par rapport aux émissions totales de CO2, mais les experts sont positifs.
L’ananas équatorien perd sa couronne typique avant d’être transporté à Rotterdam. Cela signifie que plus de fruits peuvent tenir dans une seule boîte et que moins d’espace est nécessaire sur le porte-conteneurs. Cet ajustement permet d’économiser 30 pour cent d’émissions, soit 130 000 kilos de CO2, affirme Albert Heijn.
Le supermarché passe ce mois-ci à davantage d’emballages, ce qui devrait réduire les émissions de CO2 de l’entreprise. Par exemple, le yaourt grec de Zaanse Hoeve n’est plus présenté dans un seau rond mais dans un emballage ovale. Cela permet de gagner de la place sur le camion, ce qui permet d’économiser l’équivalent de 26 000 kilomètres de transport par camion par an.
Par ailleurs, des dizaines de produits fromagers font peau neuve. Selon Albert Heijn, cela permet d’économiser 400 000 kilos de plastique chaque année. Et Kruidvat a récemment annoncé que le sac de bonbons en plastique cède la place à un sac en papier. Cela permettrait d’économiser 32 000 kilos de plastique.
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Ananas contre pomme
Ces initiatives sont également critiquées, car le papier, par exemple, n’est pas nécessairement plus durable que tous les types de plastique. Et au lieu de l’ananas, il est préférable que les consommateurs achètent simplement une pomme provenant du sol néerlandais.
Néanmoins, les experts sont optimistes quant aux efforts mentionnés. « Il est important d’examiner les mesures que les entreprises peuvent prendre à court terme », déclare Machiel Bode, banquier du secteur des transports chez ING. De plus, ce sont des étapes mesurables. « Les émissions de CO2 par unité d’ananas ou de yaourt sont manifestement réduites. Cela fait donc certainement une différence. »
L’expert en logistique Bart Banning d’ABN AMRO est satisfait de la créativité du secteur alimentaire, qu’il estime nécessaire pour devenir plus durable. « Certaines couronnes d’ananas sont replantées pour une nouvelle croissance, tout à fait en accord avec l’idée circulaire », explique Banning.
Les entreprises sont plus susceptibles de prendre des mesures durables si elles réduisent également les coûts, explique Suzanne van der Pijll, experte en développement durable chez Schuttelaar & Partners. Et le transport devient moins cher car il est possible d’en contenir davantage dans la même boîte. «D’une pierre deux coups», déclare Banning avec enthousiasme.
Cela contribue également à l’image des entreprises. Ce n’est pas sans raison que l’ananas nu est en bonus cette semaine. « Albert Heijn veut montrer à quel point ils réussissent », déclare Banning.
Les consommateurs n’aiment pas les métamorphoses
Il existe également des risques liés à la nouvelle apparence des produits, estime Van der Pijll. « Les consommateurs ne veulent pas de changement. » Parfois, les supermarchés remplacent même l’emballage par l’ancien si les ventes sont décevantes après une métamorphose.
Van der Pijll est donc curieux de savoir comment seront accueillis les nouveaux sachets de bonbons et emballages de fromage. « Nous devrions en réalité consommer beaucoup moins de plastique, car il est difficile à recycler. Mais les consommateurs ont beaucoup de difficultés avec moins de plastique », dit-elle.
Milieu Centraal ne peut pas se contenter de dire si un sac de bonbons en papier est vraiment meilleur qu’un sac cornet en plastique. « En fonction de sa composition, le plastique peut être entièrement recyclé », précise un porte-parole. Le papier est généralement plus facile à recycler pour en faire un nouveau produit et se décompose également lorsqu’il finit dans la nature. « Le plastique ne disparaît de l’environnement que lorsque quelqu’un le ramasse. »