La province de Groningue accorde une subvention de 45 000 euros à une entreprise qui souhaite développer une machine à boulettes d’œufs. La boulette d’œufs, selon la province de Groningen, est encore difficile à fabriquer à grande échelle en raison du processus de production complexe.
L’entreprise de saucisses Uildriks de Hoogezand va tenter sa chance et investir dans une ligne de production durable et automatisée de boulettes d’œufs. L’entreprise voit également des opportunités de vendre la boule d’œuf, qui fait partie du patrimoine culturel immatériel depuis 2017, en dehors de Groningue.
La province contribue à hauteur de 45 000 euros pour faire de ce « défi technique » un succès. En même temps, la province souhaite stimuler l’économie locale.
Une boule d’œuf est constituée d’un œuf dur recouvert de ragoût et de chapelure. Cela signifie que la durée de conservation du snack est limitée.
Uildriks a trouvé une solution à ce problème et souhaite mettre la machine en service au cours de cette année. L’entreprise envisage déjà d’augmenter sa capacité de production, en mettant l’accent sur la réduction des déchets et une utilisation efficace de l’énergie.
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