La salade russe est l’un des plats préférés de nombreux Espagnols, surtout les jours de basses températures. Sans aucun doute, le succès de cette préparation réside dans sa mayonnaise. Chaque salade présente des différences notables, telles que dans sa saveur, sa composition, et même dans son prix.
Il y a ceux avec plus de sel et de graisses, fabriqués avec une teneur en protéines différente et avec des emballages différents dans les supermarchés. La consommation de ce plat est si vorace que l’Organisation des Consommateurs et des Utilisateurs a réalisé une analyse pour déterminer quelle est la meilleure salade russe vendue dans les supermarchés espagnols.
L’un des ingrédients phares de la salade russe est la mayonnaise, une sauce saine composée d’œuf, d’huile d’olive extra vierge, de sel et éventuellement de jus de citron ou de vinaigre. En 2022, la meilleure salade russe d’Espagne, selon le Championnat National des Salades de cette année-là, était celle de restaurant Castru Gaiteru à Llanes (Asturies). Le secret de la recette réalisée par Pierre-Antonio Noriega est qu’il n’utilise pas de pommes de terre cuites, mais plutôt des pommes de terre rôties.
Une assiette de salade russe.
À cette occasion, la salade russe choisie comme la meilleure de 2023 Il se distingue par son bon rapport qualité/prix. Le nouveau classement des salades les mieux notées opte cette année pour celle qui peut être achetée dans une grande chaîne alimentaire.
Selon l’Organisation des Consommateurs, la meilleure salade russe à manger pendant ces mois froids sur le marché est de la marque Hacendadoavec un score de 72 points sur 100.
Qualité et savoureuse : c’est la meilleure salade du supermarché
Lors du choix d’une salade russe, il est important qu’elle soit savoureuse et de bonne qualité, comme c’est le cas de celle de Mercadona. Plus précisément, cette salade a une excellente texture et une bonne saveur et, comme l’a souligné l’OCU, elle est bon marché. On peut l’acheter dans ce supermarché pour 7,50 euros le kilo et pour juste 1,80 euros le conteneur individuel. Ce produit est décrit comme une salade russe classique, « avec une saveur maison et une touche d’acidité contrôlée, réalisée avec des légumes frais » dans cet établissement.
L’OCU a réalisé une analyse de huit salades prêtes à consommer. Ce sont des produits qui sont précuit et réfrigéré. Cette étude a conclu que les normes d’étiquetage des aliments analysés sont correctement indiquées.
Salade russe d’Alberto Chicote.
Cependant, L’Organisation des Consommateurs a détecté une forte contribution de sel. Concrètement, jusqu’à 62 % de cet additif a été trouvé dans une portion et les valeurs moyennes sont de 1,15 grammes pour 100.
En outre, il a indiqué que son contenu Il est composé de nombreuses graisses. Comme l’explique l’OCU, les salades sont composées de légumes, de pommes de terre, de petits pois et de carottes et augmentent le niveau de graisse.
[Cómo hacer una ensaladilla rusa perfecta: receta casera]
Une autre des recommandations qu’ils ont lancées est que la salade ne doit pas être consommée quotidiennement « Ce n’est pas une source de protéinesune petite quantité provient de l’œuf et du thon qu’ils contiennent.
La salade russe de Mercadona est suivie par la salade de thon d’Ensalandia, de Le Corte Ingles, à 7,33 euros avec 67 points. En troisième position se trouve la salade russe avec 10% de thon Carrefourà 7,20 euros et avec 62 points.
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