Un groupe de chercheurs de l’Institut d’horticulture subtropicale et méditerranéenne de La Mayora, lié au CSIC et à l’Université de Malaga, a réussi à générer une bioplastique à base de papier qui incorpore des extraits de peau et de noyau d’avocat.
Cette découverte, qui a été publiée dans la revue Food Chemistry – à laquelle ont collaboré des professionnels de l’Università degli Studi della Basilicata (Italie), de l’Institut des sciences des matériaux de Séville (Espagne) et de l’Università degli Studi di Salerno (Italie). -, constitue un exemple du concept d’économie circulaire, puisque les déchets de l’industrie agroalimentaire sont valorisés pour générer un nouveau matériau, De plus, avec des propriétés améliorées, telles qu’une plus grande imperméabilité, biodégradabilité et capacité antioxydante.
Comme l’expliquent les chercheurs José Alejandro Heredia et Susana Guzmán, ce bioplastique « valorise les déchets produits dans les industries de transformation de l’avocat, dans lequel le guacamole est fabriqué à partir de ce fruit.
Un bioplastique « actif »
Ce matériau est obtenu en incorporant les composés bioactifs de l’avocat et de la cellulose à maméliorer les propriétés du bioplastique et pouvoir l’utiliser comme matériau d’emballage alimentaire. À cette fin, des tests ont été effectués pour vérifier sa « capacité bactéricide pour le stockage de produits périssables », explique-t-on de La Mayora.
Le nouveau bâtiment IHSM La Mayora, à Malaga La Mayora
De même, les chercheurs soulignent que ce bioplastique fait partie des emballages alimentaires « actifs », car il libère des substances dans l’environnement « pour prolonger la durée de conservation des aliments en conserve« , réussissant à prolonger la durée de vie utile des aliments conservés, à contrôler la croissance des micro-organismes, à réduire l’oxydation et également à empêcher la perte d’humidité dans les aliments.
Comment a-t-il été fabriqué ?
Pour obtenir ce bioplastique, les chercheurs ont imprégné le papier dans une solution d’extrait de sous-produits d’avocat – fournie par l’entreprise de Malaga Avomix, située à Vélez-Málaga – et après son évaporation, le matériau qui reste « est imprégné de microfibres, occupant les pores et les cavités de ce papier ».
Ce Il permet au bioplastique d’obtenir de meilleures qualités mécaniques et d’augmenter sa capacité à fonctionner comme barrière.
« Grâce aux composés bioactifs présents dans les sous-produits de l’avocat, ce bioplastique a augmenté sa biodégradabilité dans l’eau de mer et sa capacité antioxydante », ajoutent-ils.
Avocats de La Mayora La Mayora
Pour vérifier ses caractéristiques bactéricides, les chercheurs de l’IHSM La Mayora Diego Romero, Jesús Hierrezuelo et Montserrat Grifé ont effectué des tests avec les bactéries Escherichia coli et Bacillus cereus, présentes dans les aliments et provoquant d’importantes maladies.
Ces tests ont démontré que ce bioplastique fonctionne comme une barrière physique antimicrobienne qui est capable de retenir les bactéries et ainsi de protéger les aliments contenus dans cet emballage.
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