L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutritionnelle (Aesan) publie régulièrement des alertes pour avertir les consommateurs des risques possibles liés aux produits contaminés. Ces avis sont de trois types : les alertes alimentaires pour les allergènes, les alertes alimentaires pour les compléments alimentaires et enfin les alertes alimentaires d’intérêt général. Il y a quelques semaines précisément, Aesan a publié une alerte concernant la contamination d’un bon nombre de produits carnés par Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. Plus précisément, la marque concernée est Sierra Nevada Meat Industries SL.
L’un des produits retirés par le ministère de la Consommation, auquel appartient Aesan, est un Saucisson ibérique avec date de péremption 22/03/2024 et numéro de lot L1223. Ainsi, comme c’est généralement le cas dans ces cas, c’est une notification envoyée par les autorités sanitaires de la Junta de Andalucía à travers le Système coordonné d’échange rapide d’informations (Sciri) qui a donné l’alarme.
En plus de ce salchichón, certains lots de fuet ibérique, de chorizo ibérique, de mini fuet ibérique, de chorizo vela épicé et de fromage de porc ont également été rappelés. Selon Aesan, la première distribution aurait été réalisée dans différentes provinces du sud de l’Espagne. (Cordoue, Séville, Malaga et Grenade)ainsi que dans un établissement aux Îles Baléares.
[Listeria: así es la peligrosa bacteria que infecta la carne y ha desatado la alerta en Andalucía]
Après avoir pris connaissance de l’incident, la Junta de Andalucía et Aesan ont lancé différents protocoles pour transférer toutes les informations disponibles aux autorités sanitaires du reste des communautés autonomes à travers le Système coordonné d’échange rapide d’informations (Sciri). L’objectif n’est autre que « vérifier le retrait des produits concernés des circuits de commercialisation ».
⚠️Alerte à la présence de Listeria monocytogenes dans les produits carnés.
🚫 Ne pas consommer
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– AESAN (@AESAN_gob_es) 25 octobre 2023
L’Agence de sécurité sanitaire des aliments demande aux personnes ayant chez elles « les produits et lots spécifiques concernés par l’alerte » s’abstenir de les consommer. De la même manière, il demande que si quelqu’un a consommé l’un de ces produits spécifiques, il « s’abstienne de le consommer ».
Rappelons donc que les symptômes habituels de la listériose sont les vomissements, la diarrhée ou la fièvre. Au-delà de ces symptômes, la listériose peut également causer de graves problèmes de santé dans différents groupes de population comme les femmes enceintes, les nouveau-nés ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
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