Ces dernières années, de nombreux hôteliers ont transmis leurs plaintes en raison de la prétendue difficulté qu’a leur secteur à trouver main-d’œuvre qualifiée. Toutefois, les salariés ont également montré leur mécontentement avec les conditions de travail, ce qui fait que de nombreux candidats sont contraints de rejeter ces offres d’emploi. Dans ce sens, le chef, femme d’affaires et présentatrice de MasterChefSamantha Vallejo-Nágera, a exprimé son opinion la plus sincère sur le situation actuelle dans le secteur gastronomique.
« Il y a une sérieuse bulle, couplé à un problème de personnel intense. Je pense qu’il y a de la passion mais peu d’envie de travailler. La gastronomie, ce n’est pas huit heures par jour, travailler dans un restaurant, c’est s’impliquer dans un projet, laisse ta peau, sois responsable et faire du travail une partie de sa vie, il ne s’agit pas de partir, de signer, de partir et c’est tout. L’industrie hôtelière, c’est bien plus que cela », a reconnu le chef et propriétaire du restaurant. Maison Taverne.
Samantha va même plus loin en affirmant que « la gastronomie traverse une sorte d’expansion-récession« , raconte-t-elle au journal El Mundo. Cependant, le chef admet qu’il y a beaucoup de bons restaurants et des produits nationaux incroyables. En fait, l’un des endroits qui attire le plus votre attention pour un dîner spécial est le restaurant. Horcher, situé à Madrid. « C’est ma ville natale, où j’ai commencé à étudier et à travailler dans la gastronomie », ajoute-t-il.
Samantha Vallejo-Nágera.
De même, il voulait aussi montrer son côté le plus personnel et intime parlant de son quotidien de mère de 4 enfants et de femme d’affaires. « Je n’ai pas d’horaire, Je travaille du moment où je me réveille jusqu’au moment où je me couche« , il assure.
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Samantha se définit comme « hyperactif et super agréable » et se dit satisfait de sa vie bien remplie, qu’il s’agisse de gérer sa restauration, afficher des recettes sur vos réseaux sociauxprésentant MasterChef, dirigeant son restaurant Casa Taberna à Pedraza ou agissant en tant que mère d’une famille nombreuse.
Finalement, il a fait un bilan de son passage au programme gastronomique: « Nous avons des personnages incroyables. MasterChef m’a donné l’opportunité de rencontrer des gens que j’admirais beaucoup. Pour moi, c’est incroyable de voir mes idoles de toujours et de les voir me présenter leurs plats presque avec les jambes tremblantes », dit-il.
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