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Après les mois d’été au cours desquels la plupart des gens abandonnent leurs habitudes saines, l’automne est le moment idéal pour reprendre la pratique du sport et adopter une alimentation moins calorique. Une nouvelle option à incorporer pourrait être la nouvelle boisson saine avec des protéines et des antioxydants que Mercadona a lancé, adapté aux sportifs et aussi à ceux qui veulent perdre un peu de poids.
Il s’agit du ‘Blanc d’oeuf pasteurisé et boisson aux fruits Hacendado’un shake protéiné vendu en bouteilles de 250 millilitres au prix de 1,95 euros. Sur son étiquetage on retrouve 76% de blancs d’œufs, 20% de jus de canneberge issu de jus concentré, un correcteur d’acidité à base d’acide citrique, de fibre citrique, des arômes naturels, du sorbate de potassium comme conservateur, de la biotine et un édulcorant (sucralose).
Mercadona recommande de le conserver entre 0 et 4 degrés avant et après ouverture, et de le consommer dans les deux jours suivant son ouverture. Il est produit et conditionné par la société italienne Eurovo et dans ses informations nutritionnelles, pour 100 grammes de boisson, seulement 43 calories, avec 0 gramme de matières grasses totales, 2,5 grammes de glucides (dont 1,5 grammes de sucres), 0,6 gramme de fibres, 8 grammes de protéines, 0,34 gramme de sel et 50 microgrammes de biotine.
En plus de ce profil nutritionnel indiqué pour ceux qui ont une activité physique intense en raison de leur pourcentage élevé de protéines, est intéressant pour les personnes qui recherchent des options faibles en calories et sans gras. Le shake génère également une sensation de satiété pour éviter de trop manger, une autre des qualités mises en avant par Mercadona.
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Biotine
Aussi connu sous le nom vitamine H, vitamine B7 ou B8est une vitamine présente dans des aliments comme les œufs, le lait ou les bananes, dont la carence peut provoquer des cheveux cassants et des problèmes de peau.
C’est une partie importante du enzymes qui décomposent des substances telles que les graisses et les glucidesentre autres, et stimule également les processus de duplication cellulaire, favorisant la croissance de tissus à reproduction rapide, comme les cheveux ou la peau.
Blancs d’oeufs
Bien que l’œuf ait eu pendant longtemps une certaine mauvaise réputation, il est prouvé que C’est plus protecteur que nocif, comme le montre par exemple la recherche de l’Université de Navarre publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition. Les scientifiques n’ont trouvé aucune raison de déconseiller cet aliment et ont même affirmé que sa consommation quotidienne ne posait pas de problèmes de santé.
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Mercadona a été l’un des premiers supermarchés à commercialiser les blancs d’œufs séparément, vendant près de 25 000 unités chaque jour dans toute l’Espagne. En plus d’être un ingrédient de base pour de nombreuses recettes de pâtisserie, manipuler l’œuf pour le séparer soi-même à la maison peut être dangereux car on pourrait mettre les aliments en contact avec des contaminants présente dans la coquille.
Les athlètes savent que les œufs contiennent des protéines de qualité avec tous les acides aminés et que la demande du corps en ce nutriment augmente avec l’intensité de l’exercice que nous effectuons. Il 9,7% de cet aliment est gras qui, selon la Fondation Espagnole de Nutrition (FEN), se distinguent par la prédominance des acides gras monoinsaturés considérés comme bons pour le cœur.
Les canneberges
Enfin, il convient de souligner les myrtilles dans la composition de cette boisson saine, étant un aliment avec haute valeur nutritionnelle et très faible en gras. Deux des éléments les plus importants sont les antioxydants et anti-inflammatoires naturels, les polyphénols et flavonoïdes végétaux, les anthocyanes et les caroténoïdes, qui protègent les cellules de l’action des radicaux libres et préviennent la détérioration neurologique, contribuant ainsi à un vieillissement plus sain.
Ils ont également, selon cette publication dans Science avancée, importance pour l’effet des antibiotiques. Concernant leur action inflammatoire, ils protègent l’organisme des maladies métaboliques, tout comme les fibres, ce qui profite également au microbiote intestinal. Cela réduit également le risques associés à l’hypertension en abaissant la tension artérielle et ils ont un effet antiseptique intéressant qui aide à protéger contre les infections urinaires.
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Est-ce que ça colle ? L’édulcorant
Les Édulcorants artificiels ne sont pas vraiment populaires parmi les nutritionnistes, d’autant plus que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a gouverné qu' »ils ne constituent pas une bonne option pour perdre du poids » et sont liés à un risque cardiovasculaire accru. En outre, de nouvelles preuves suggèrent que ses dégâts pourraient être encore plus profonds, comme le souligne une étude publiée dans le Journal de toxicologie et de santé environnementale.
Les chercheurs se sont concentrés précisément en sucralose, qui est l’ingrédient que contient cette boisson Mercadona, affirmant que sa consommation serait capable d’endommager l’ADN cellulaire et augmenterait le risque de souffrir de cancer. Cet édulcorant est largement utilisé pour sucrer les boissons gazeuses sans calories, les cafés, les thés ou les sucreries telles que le chewing-gum, mais plusieurs scientifiques ont demandé aux agences de réglementation alimentaire d’examiner sa sécurité, car ils ne sont pas d’accord sur le fait qu’il soit considéré comme une alternative saine au sucre raffiné. .
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