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Ils représentent une alternative parfaite pour rendre le les collations soient saines, mais aussi pour nous rassasier entre les repas et donner une touche nutritive à n’importe quel plat. Cependant, les noix sont bien plus que ça: une bombe nutritionnelle grâce à ses graisses saines qui prennent soin du système cardiovasculaire, ses protéines végétales abondantes et sa quantité exceptionnelle de fibres. Ce n’est pas parce qu’ils sont riches en calories qu’ils sont associés à une augmentation du poids corporel, un mythe très répandu en Espagne.
La vérité est que cette légende urbaine est peut-être à l’origine de la baisse de la consommation de noix qui s’est reflétée dans le dernier rapport du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, où ils confirment que Chaque Espagnol a consommé en moyenne 3,24 kilogrammes en 2022, soit 9% de moins que l’année précédente. La chaîne de supermarchés valencienne insiste sur le fait qu’ils sont essentiels à une alimentation saine, en plus d’être une source d’énergie et de fournir des antioxydants. Parmi la grande variété dont ils disposent, ils ont voulu souligner ceux-ci :
1. Noyer Hacendado naturel pelé
Parmi les nombreuses vertus des noix, il y a leur apport en oméga 3. Dans ce cas, elles sont vendues en sachet de 200 grammes pour 2,25 euros et leur valeur nutritionnelle se démarque, pour 100 grammes de produit : 716 calories, 69,6 grammes de lipides ( 6 grammes de graisses saturées, 9,6 grammes de monoinsaturés et 53,7 grammes de polyinsaturés), 2,2 grammes de glucides (sur les 1,7 grammes sont des sucres), 6,2 grammes de fibres alimentaires, 17 grammes de protéines et 0 gramme de sel.
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2. Noyer naturel Hacendado
Dans leur variété décortiquée, les noix sont présentées en emballage de 600 grammes à 3,25 euros et, en plus de partager la valeur nutritionnelle précédente, elles apportent également 2,4 milligrammes de fer (17% des valeurs de référence), 150 milligrammes de magnésium ( 40%) et 349 milligrammes de phosphore (50%), ainsi que 11,2 grammes d’oméga 3. Une bombe nutritionnelle parfaite à manger seule ou, par exemple, à ajouter à une salade fraîche.
3. Cocktail naturel Hacendado
Ceux qui ont des doutes sur la noix choisir peuvent opter pour ce paquet varié de 200 grammes à 2,50 euros dans lequel se trouvent des noix, des amandes et des noisettes. Pour 100 grammes, ils apportent 651 calories, 58,8 grammes de graisses (5,9 grammes saturés, 20,5 grammes monoinsaturés et 32,3 grammes polyinsaturés), 5,6 grammes de glucides (sur les 5,2 grammes sont des sucres), 9 grammes de fibres, 20,4 grammes de protéines et 0 grammes de sel.
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4. Amande naturelle Hacendado
Vendues en paquet de 200 grammes pour 2,64 euros, les amandes naturelles sont un boost de minéraux. Pour 100 grammes, la valeur nutritionnelle est de 621 calories, 53,6 grammes de lipides (4,7 grammes de graisses saturées, 38,8 grammes de graisses monoinsaturées et 9,9 grammes de polyinsaturés), 7,8 grammes de glucides (3, 9 grammes de sucres), 10,3 grammes d’aliments. fibres, 21,8 grammes de protéines et 0 gramme de sel.
5. Amande naturelle Hacendado sans peau
Bien que nous verrons plus tard qu’il est plus conseillé de consommer des noix avec la peau, lors de la cuisson, ils optent souvent pour cette amande pelée, disponible chez Mercadona en paquet de 200 grammes pour 2,50 euros. Partageant la valeur nutritionnelle avec le précédent, les deux fournissent également 2,8 milligrammes de fer, 220 milligrammes de magnésium, 521 milligrammes de phosphore et 216 milligrammes de calcium.
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6. Pistache naturelle pelée Hacendado
On peut trouver de la pistache en plusieurs variétés chez Mercadona, mais celle-ci est présentée en paquet de 100 grammes à 2,64 euros. Sa valeur nutritionnelle indique 607 calories pour 100 grammes, 49,6 grammes de graisses (5,6 grammes de saturés, 28,2 grammes de monoinsaturés et 15,8 grammes de polyinsaturés), 11,5 grammes de glucides (7,5 grammes de sucres), 7,4 grammes de fibres, 25 grammes de protéines et 0 gramme de sel. En plus de 3,1 milligrammes de fer, 117 milligrammes de magnésium et 458 milligrammes de phosphore.
7. Pistaches rôties Hacendado au sel
Bien que la formule grillée soit toujours saine, la vérité est que le sel est un problème dans ce cas, sachant qu’il nous apporte 0,79 gramme pour 100 et que l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) fixe le maximum quotidien à 5 grammes. Le paquet de 250 grammes pour 3,30 euros met en évidence un profil nutritionnel avec 617 calories, 51 grammes de graisses (6,4 grammes saturés, 30 grammes monoinsaturés et 15 grammes polyinsaturés), 10 grammes de glucides (8,3 grammes de sucres), 8,9 grammes de fibres, 25 grammes de protéines, ainsi que du fer, du magnésium et du phosphore comme le précédent.
8. Noix de cajou naturelle Hacendado
Une autre noix qui ne peut manquer dans notre alimentation est vendue à Mercadona en paquet de 200 grammes à 2,30 euros. Sa valeur nutritionnelle pour 100 grammes comprend 604 calories, 48,2 grammes de graisses (8,2 grammes de saturés, 31,1 grammes d’insaturés et 8,8 grammes de polyinsaturés), 19 grammes de glucides (7,7 grammes de sucres), 3,6 grammes de fibres, 21,9 grammes. de protéines et 0 gramme de sel. Parmi les minéraux qu’il apporte, le fer (5,3 milligrammes), le magnésium (250 milligrammes) et le phosphore (489 milligrammes) sont particulièrement importants.
9. Cacahuètes grillées Hacendado 0% sel ajouté
Ils sont vendus en paquets de 400 grammes à 1,60 euros et leur valeur nutritionnelle indique, pour 100 grammes de produit, 609 calories, 49 grammes de graisses (11 grammes de saturés, 21 grammes de monoinsaturés et 18 grammes de polyinsaturés), 8, 9 grammes de glucides (5,5 grammes de sucres), 9,2 grammes de fibres, 28 grammes de protéines et 0 gramme de sel. Il fournit également du magnésium (230 milligrammes) et du phosphore (417 milligrammes).
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10. Cacahuètes frites et salées avec la peau
C’est sans aucun doute le moins recommandé de la liste car il combine deux des caractéristiques qui déclenchent l’alarme : la friture et le sel. Cependant, si l’on tombe dans la tentation, Mercadona vend le paquet de 250 grammes à 1,30 euro. Dans sa valeur nutritionnelle, ils soulignent, pour 100 grammes, 613 calories, 50,4 grammes de graisses (6 grammes de saturés, 41,7 grammes de monoinsaturés et 2,5 grammes de polyinsaturés), 13 grammes de glucides (5,8 grammes de sucres), 8,4 grammes de fibres, 22,7 grammes de protéines et, attention, 1,8 grammes de sel.
Lesquels sont les plus sains ?
Les noix les plus saines seront celles présentées naturel et sans sel ajouté, au maximum dans sa variable grillée. À partir de là, tout ce qui est frit, salé ou trempé dans du miel ou du sucre, nous devons le séparer de notre alimentation habituelle. Les bienfaits cardiovasculaires ne proviennent pas seulement de ses graisses, mais aussi des fibres qui aident à traiter les excès de sucres et de graisses saturées, ainsi que des vitamines et des minéraux, dont beaucoup sont antioxydants et anti-inflammatoires.
Ainsi, comme nous l’avions prévu en présentant les noix pelées, il est préférable de les manger avec la peau car Il contient beaucoup de ces micronutriments positifs.. Oui, la fine couche qui entoure ces légumes, comme les amandes ou les cacahuètes, est essentielle pour que l’apport nutritionnel promis soit réalisé. A partir de là, les combinaisons sont multiples et à tout moment : quelques noix au petit-déjeuner, une poignée d’amandes en milieu de matinée, une salade aux pistaches, une tartine au beurre de cacahuète pour le goûter et un yaourt aux noix de cajou pour le dîner. .
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