L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (Aesan) a retiré un lot de farine des supermarchés après avoir détecté la présence de gluten non inclus dans l’étiquette. Cela peut présenter un risque pour les personnes ayant des problèmes dérivés de l’apport de ce composant, tels que les allergies et les coeliaques.
Selon l’agence, les données du produit concerné sont : nom, farinets de morilles; marque, Casa Manero SL; Conditionné dans un sachet plastique, avec numéro de lot 22022249, date de péremption 05/2024 et poids 400 g.
L’alerte a été localisée en premier lieu par les autorités sanitaires du Communauté valencienne, qui ont transmis l’avis par l’intermédiaire du système coordonné d’échange rapide d’informations (SCIRI). Cette région est l’une de celles touchées par la distribution du lot en question, ainsi que Aragon et Catalogne. Cependant, il n’est pas exclu qu’il y ait des redistributions vers d’autres communautés autonomes.
A titre de mesure, il a été décrété le rappel des produits concernés via les canaux de commercialisation. Les personnes ayant des problèmes liés à la consommation de gluten et qui ont acheté le produit sont également invitées à s’abstenir d’en consommer.
⚠️ Exclusivement pour les personnes allergiques et/ou intolérantes au gluten. Présence de gluten dans la farine de légumineuses.
📌 https://t.co/FqxnKJ70nY pic.twitter.com/lc5hkECKWW
— AESAN (@AESAN_gob_es) 11 août 2023
Le gluten est une protéine présente dans de nombreuses céréales, comme le blé, l’orge, le seigle, le triticale, l’épeautre, certaines variétés d’avoine, ainsi que leurs hybrides et dérivés. Il a le problème que c’est quelque chose d’indigestifmême si la plupart des gens pourront le consommer sans trop de difficulté.
Coeliaque et allergique
Cependant, il existe des groupes de population touchés par sa consommation, comme c’est le cas des coeliaques. C’est un maladie auto-immune caractérisée par une intolérance permanente et chronique au gluten. On estime qu’il appartient à une personne sur 100 en EspagneC’est donc la maladie intestinale chronique la plus répandue dans notre pays.
[La paradoja del celíaco: hasta un 30% más de riesgo cardiovascular pese a sus hábitos saludables]
Sans diagnostic ni traitement, la maladie coeliaque peut devenir mortelle chez certaines personnes. Cependant, cela est très rare et la plupart des gens iront bien. tant qu’ils évitent le gluten. Si vous en ingérez une petite quantité, votre système immunitaire réagira en déclenchant une réaction qui finira par provoquer des lésions intestinales, accompagnées ou non de symptômes.
Ceux-ci peuvent être : diarrhée chronique, gonflement abdominal, constipation, nausées et vomissements, anémie, faiblesse généralisée, éruptions cutanées, constipation, maux de tête, changements de l’émail des dents, rachitisme et/ou fractures spontanées.
Les personnes allergiques au gluten doivent également prêter attention à cette alerte. Dans son cas, les symptômes de la réaction seront présentés par rapidement et brutalement et oui ça peut finir par un situation clinique grave à ce moment là. Les principaux signes avant-coureurs sont les vomissements, les douleurs abdominales, la diarrhée, les saignements digestifs et/ou la toux. Dans le cas où vous avez consommé le produit indiqué et que vous présentez l’un de ces signes, vous devez immédiatement vous rendre dans un centre de santé.
Suivez les sujets qui vous intéressent