Les chercheurs ont identifié un certain nombre de points d’étranglement dans les chaînes d’approvisionnement agricoles et alimentaires américaines grâce à une étude qui améliore notre compréhension de la sécurité de la chaîne d’approvisionnement agroalimentaire et peut aider les politiques visant à renforcer sa résilience. Les travaux sont présentés dans un article publié dans le numéro du 20 juillet 2023 de la revue Nourriture naturelle, « Les points d’étranglement structurels déterminent la résilience des chaînes d’approvisionnement agroalimentaires aux États-Unis », par des auteurs tels que Megan Konar, professeure associée du CEE et Ph.D. du CEE. étudiant Deniz Berfin Karakoc.
Les systèmes agricoles et alimentaires des États-Unis sont essentiels pour assurer la stabilité des systèmes alimentaires nationaux et mondiaux, il est donc essentiel de comprendre la résilience structurelle des chaînes d’approvisionnement agroalimentaires du pays face aux menaces, écrivent les chercheurs. Parce que les États-Unis jouent un rôle clé dans un système alimentaire mondial hautement intégré, la résilience et la sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire américaine ont des implications pour la sécurité alimentaire mondiale. De plus, la sécurité et la résilience des systèmes agricoles et alimentaires sont de plus en plus reconnues comme un objectif de défense non traditionnel dans la communauté de la sécurité nationale et sont essentielles à la mission des agences de défense nationale américaines.
« Nous avons été inspirés pour effectuer cette recherche en raison des perturbations de la chaîne d’approvisionnement pendant la pandémie et en réponse au décret exécutif sur les chaînes d’approvisionnement américaines, qui souligne l’importance des chaînes d’approvisionnement pour la sécurité nationale », a déclaré Konar. « Nous espérons que cette recherche pourra contribuer à des chaînes d’approvisionnement alimentaire plus résilientes et plus sûres. »
Les points d’étranglement sont des endroits critiques pour la distribution de produits agroalimentaires dans tout le pays. Alors que de nombreuses recherches sur les chaînes d’approvisionnement agroalimentaires ont été menées du point de vue des entreprises industrielles en mettant l’accent sur la logistique, les économies de coûts et la résilience, les chercheurs ont adopté une perspective de sécurité nationale et mondiale en raison des menaces croissantes telles que les pandémies, les événements météorologiques extrêmes, les chocs climatiques et les attaques cybernétiques et terroristes. Les chercheurs ont utilisé une approche de réseau complexe pour déterminer les points d’étranglement au sein des chaînes d’approvisionnement agroalimentaires des États-Unis continentaux pour les années 2007, 2012 et 2017. Ils ont constaté que les points d’étranglement étaient généralement cohérents dans le temps.
Les co-auteurs incluent également Michael J. Puma du Center for Climate Systems Research de l’Université de Columbia et Lav R. Varshney du Département de génie électrique et informatique de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign.
Plus d’information:
Deniz Berfin Karakoc et al, Les points d’étranglement structurels déterminent la résilience des chaînes d’approvisionnement agroalimentaires aux États-Unis, Nourriture naturelle (2023). DOI : 10.1038/s43016-023-00793-y