Les édulcorants artificiels sont de retour sur le devant de la scène. Loin d’avoir un impact positif sur notre santé, une revue des principales preuves scientifiques sur ces substances montre qu’elles ont « des effets négatifs sur le système cardiométabolique ». Entre autres aspects négatifs, sa consommation augmente entre 18% et 24% le risque de développer diabète type 2 mellitus et même jusqu’à 44% des personnes souffrant du syndrome métabolique.
C’est ce que montrent les médecins Francisco Gómez Delgado et Pablo Pérez Martínez, membres de la Société espagnole d’artériosclérose (SEA) et de la Société espagnole de médecine interne (SEMI), dans un document publié dans la revue « Current Opinion in Cardiology » sous le titre qualification ‘Édulcorants artificiels et risque cardiovasculaire‘.
L’ouvrage, dont les deux spécialistes sont les coordinateurs, analyse comment la consommation d’édulcorants artificiels affecte le développement de obésitéles facteurs de risque cardiométabolique tels que hypertensionla dyslipidémie -altération des niveaux de lipides (graisses) dans le sang (principalement cholestérol et triglycérides)-et diabète sucré, et même dans le développement de événements cardiovasculaires.
Personnes en surpoids
Dans un premier temps, la consommation d’édulcorants artificiels était présentée comme une alternative pour réduire l’apport calorique dans l’alimentation, c’est pourquoi elle s’était imposée comme une option idéale particulièrement intéressante chez les personnes en surpoids et obèses, comme le soulignent les auteurs. Cependant, la consommation d’édulcorants artificiels favorise « une prise de poids issue de différents mécanismes au niveau neuroendocrinien liés à la satiété et qui s’activent anormalement après avoir été consommés« , selon le dossier.
Les spécialistes excluent « le bénéfice que pourraient avoir ces édulcorants sur le contrôle du poids » et soulignent que « ne peut pas être une alternative à d’autres mesures nutritionnelles plus saines comme la consommation de produits d’origine végétale, la réduction de la consommation d’aliments transformés et la réalisation d’une activité physique régulière.
le système endocrinien
Selon les médecins, la consommation d’édulcorants artificiels provoque une perturbation majeure du système endocrinien, entraînant une fonctionnement anormal de notre métabolisme. Augmente entre 18 % et 24 % le risque de développer un diabète sucré de type 2 et même jusqu’à 44 % de développer un syndrome métabolique ; elle provoque des altérations de la régulation des mécanismes de la sensation de satiété ainsi que des altérations du microbiote intestinal, et une augmentation de la sécrétion d’insuline.
Tout cela crée le scénario parfait pour le développement du diabète, soulignent les coordinateurs du travail. En Espagne, on estime qu’il y a six millions de personnes atteintes de diabète, dont 80% de type 2, le plus fréquent et étroitement associé à cet excès de poids. Aussi sédentaire. 23,3% des enfants espagnols ont en surpoids. 17%, obésitéa récemment alerté la Fédération espagnole du diabète (FEDE).
« Il existe suffisamment de preuves pour nous permettre d’établir que la consommation d’édulcorants artificiels interfère négativement avec notre métabolisme », expliquent les auteurs.
« Il existe suffisamment de preuves qui nous permettent d’établir que la consommation de les édulcorants artificiels interfèrent négativement avec notre métabolismeen particulier dans le métabolisme du glucose, augmentant le risque de développer un diabète sucré de type 2 », comme l’indique le Dr Francisco Gómez Delgado, auteur principal de ce travail.
« Nous avons besoin de preuves plus solides pour prendre position sur la consommation de ce type d’édulcorant et ses effets néfastes sur la santé. En attendant, l’idéal serait de limiter leur consommation voire d’éviter d’ajouter des édulcorants artificiels au café ou aux infusions », indique le Dr Perez Martinez. Les auteurs exhortent réguler sa consommation dans notre alimentation et rappellent qu’une adaptation de la législation actuelle est nécessaire pour minimiser son impact sur notre santé.