Hara Hachi Bu est un concept de l’île d’Okinawa au Japon, connue pour avoir l’une des populations les plus anciennes au monde. Fondamentalement, c’est une pratique qui favorise manger jusqu’à 80 % de satiété. C’est une façon d’éviter de trop manger et de le faire consciemment, en prêtant attention aux signaux de satiété du corps.
Ce principe est basé sur l’idée que lorsque nous mangeons jusqu’au point où nous nous sentons rassasiés, mais pas complètement rassasiés, nous permettons à notre corps de bénéficier d’une série de processus physiologiques qui améliorent notre santé et favorisent la longévité.
Sachant que, selon les données publiées par le Ministère japonais de la santé, du travail et de la protection socialele nombre de centenaires dans le pays en 2021 a augmenté de 6 060 pour atteindre un total de 86 510, cette tradition constituera une dépense croissante pour les caisses publiques de l’État japonais.
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En adoptant Hara Hachi Bu dans le cadre de notre routine alimentaire, nous pouvons ressentir une série d’avantages pour le corps. L’un des principaux est la régulation du poids corporel. En mangeant moins et plus consciencieusement, nous sommes plus susceptibles d’éviter les excès de calories et de maintenir un poids santé.
En outre, Cette technique ou philosophie de vie aide à améliorer la digestion. En ne surchargeant pas le système digestif avec de grandes quantités de nourriture, nous permettons aux organes impliqués dans l’assimilation des aliments de fonctionner plus efficacement, ce qui se traduit par une meilleure absorption des nutriments et une réduction des problèmes digestifs tels que les ballonnements et les malaises d’estomac.
prévenir le diabète
Le contrôle de la glycémie est également un autre avantage clé de cette technique séculaire. En ne consommant pas de grandes quantités de glucides et de sucres en un seul repas, nous évitons les pics de glucose et la chute brutale qui s’ensuitqui aide à maintenir la glycémie stable et à prévenir des maladies telles que le diabète de type 2.
Un autre aspect important est l’impact positif que Hara Hachi Bu a sur la santé cardiovasculaire. En mangeant moins et en évitant le surpoids, nous réduisons le risque de maladie cardiaque, d’hypertension artérielle et d’hypercholestérolémie.
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Cela peut aussi influencer la longévité. De nombreuses études ont montré que la restriction calorique, qui est un élément central de ce principe, peut aider à prolonger la durée de vie en améliorant la santé cellulaire, en réduisant l’inflammation et en protégeant contre les maladies liées à l’âge.
La pratique du Hara Hachi Bu a également une composante psychologique importante. « En mangeant consciemment et en prêtant attention aux signaux de satiété, nous apprenons à écouter notre corps et à établir une relation plus saine avec la nourriture. Cela peut entraîner une diminution des comportements impulsifs ou émotionnels liés à l’alimentation. Ainsi, nous évitons tous les types de troubles de l’alimentation. » explique Alejandra Fernándezdiététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles alimentaires.
Pour être conscient de ce que l’on mange, cette philosophie recommande de manger lentement, de savourer chaque bouchée et chaque portion d’aliment, de mastiquer et d’apprécier les différentes textures. Bien que cela puisse sembler mystique, la réalité est que tant de contemplation ralentit la prise de nourriture. Une habitude qui, selon la science, aide à manger moins de nourriture et ralentit la digestion.
La raison en est que l’estomac a un certain « retard » dans la détection de la quantité de nourriture qu’il contient, donc au moment où l’estomac nous dit que nous sommes déjà rassasiés, la réalité est que nous aurons mangé plus que la quantité adéquate. D’où l’objectif de manger jusqu’à 80%, pour laisser de la place à l’estomac. De même, ralentir les apports et donc la digestion permet de réguler les pics de glycémie. Réduire la probabilité de souffrir d’obésité, de diabète de type 2 ou de problèmes cardiovasculaires.
Certaines des astuces pour introduire cette méthode dans vos routines sont, en plus de manger plus lentement, de réduire les portions de nourriture et d’utiliser des assiettes plus petites. « Vous pouvez également diviser votre repas en deux assiettes et réserver la seconde pour plus tard, en faisant une pause de 10 minutes entre chaque assiette. Cela donnera à votre cerveau suffisamment de temps pour montrer une sensation de satiété si vous avez assez mangé », explique Fernandez.
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