L’actrice porno apolonia lapiedra est le protagoniste de une toile géante accrochée à un immeuble de la rue centrale Alcalá à Madrid. C’est l’icône révolutionnaire avec laquelle il est lancé sur le marché El Salseo, la nouvelle chaîne de hamburgers qui a commencé à fonctionner cette semaine avec 29 magasins répartis dans 24 villes espagnolestous pour les commandes exclusivement en ligne. Deux des établissements se trouvent à Saragosse, où le projet, promu par Les hommes d’affaires aragonais du secteur de la viande et alimentaires qui promettent de révolutionner le secteur de la nourriture à domicile (livraison) avec une campagne de marketing agressive.
L’entreprise a été lancée avec un investissement initial d’environ 2 millions d’eurosdont la plupart (1,7) ont été capturés dans un tour de financement avec des crypto-monnaies via la plateforme youtuber Ohana Digital, dans lequel ils sont entrés 60 investisseurs. La société a obtenu une valorisation de son activité supérieure à 8 millions. Derrière le projet, il y a aussi un produit aragonais bien connu qui fait des saucisses fraîches de façon artisanale, qui est tour à tour fournisseur des produits de la marque, ainsi qu’un boulanger local. Leurs identités ne sont pas divulguées pour des raisons de confidentialité.
La bannière publicitaire accrochée par El Salseo dans le centre de Madrid, mettant en vedette l’actrice porno Apolonia. LE JOURNAL
La lettre est basé sur les hamburgers créés par le chef Ramsés González, récompensé d’une étoile Michelin pour le restaurant Zaragoza Peut cuisineret qui s’appuient sur des produits « de proximité et de qualité maximale ».
« Nous voulons démocratiser le luxe », assure Alvaro Mateo, PDG de la marque qui dirige une équipe de direction composée de deux autres jeunes de Saragosse : Sergio Otin en tant que responsable du marketing, et Maria Sanchez, R.Directeur des opérations. « En termes de marque et de produits, nous sommes très différents de nos concurrents. Nous offrons de la vraie viande de qualité avec des délais de livraison plus rapides »souligne que les caractéristiques différentielles.
L’entreprise, qui a également le soutien de Glovo, commence son voyage face à sa concurrence directe, des marques telles que Vice, Fitzgerald ou TGB. Au premier d’entre eux il jette une pique commerciale sur la toile publicitaire accrochée au centre de la capitale espagnole, où l’on peut lire la phrase « Je comprends ton désir mais j’ai le mien », un message avec lequel il hésite à son rival, qui a joué il y a quelques mois dans une campagne similaire contre Goiko Grill.
Les deux magasins de Saragosse sont situés dans le quartier de Casablanca et autour de la Plaza Europa. Outre la capitale aragonaise, ses des burgers « de luxe » à moins de 10 euros Ils peuvent déjà être commandés à partir de jeudi dernier à Vigo, La Corogne, Gijón, Oviedo, Santander, Salamanque, León, Valladolid, Pampelune, Barcelone, Sabadell, L’Hospitalet, Badalona, Sant Cugat, Valence (2 établissements), Alicante, Murcie, mostoles, Madrid (quatre établissements), Vitoria, Bilbao, Barakaldo et Saint-Sébastien. Tout est question d’espaces Non ouvert au public mais pour la préparation et la distribution des commandes alimentaires.
La société, qui a un plan d’expansion très ambitieux, ouvrira prochainement de nouveaux magasins dans le sud de l’Espagne, notamment à Séville, Cordoue, Grenade et Malaga. La firme commence ainsi son périple, se positionnant dès ses débuts dans plus de villes que Vice, Fitzgerald ou TGB, ses concurrents directs.
La salsa a un effectif de 45 personnes, dont neuf forment l’équipe du bureau commercial situé à Saragosse. De la distribution de nourriture La plateforme numérique Glovo est aux commandes.
Le nouveau concept de cuisines propres
El Salseo se présente comme une startup aragonaise avec un nouveau modèle économique basé sur la R&D, appelé cuisine blanche ou des cuisines propres, avec lesquelles « résout les inconvénients » de ceux connus sous le nom de les cuisines fantômes (cuisines sombres), qui ont fait polémique à Barcelone ou à Madrid à cause des odeurs et du bruit qu’ils génèrent, ainsi que des désagréments pour les voisins, avec des livreurs aux portes des établissements qui attendent de longues minutes.
Grâce à ces techniques, ils expliquent depuis El Salseo, la nourriture « Ils sont toujours sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux, ils sont cuits et, plus tard, ils sont abattus avec différents processus standardisés -dans des installations qui ont un certificat IFS -« . Une fois terminé, ajoutent-ils, ils sont conditionnés en atmosphères protégées garantissant toutes ses propriétés sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des conservateurs ou des additifs supplémentaires. De la cuisine, ils se rendent dans les locaux, qui servent de point de distribution lorsqu’ils vont être servis, « se régénérer sans avoir recours à la cuisine traditionnelle »Par conséquent, ils ne génèrent pas de fumée ni d’odeurs.
Il s’agit de un développement de cinquième gamme, catégorie dans laquelle se trouvent ces produits, avec laquelle, selon l’entreprise, les conservateurs traditionnels de l’industrie alimentaire sont évités, recherchant des processus de cuisson avec des pertes beaucoup plus faibles, sans contamination et sans erreurs. « C’est un modèle beaucoup plus efficace, plus propre et durable », se démarquer de l’entreprise.