Ce fut la meilleure année de sa vie, mais l’intention est que ce ne soit que le début. Vice Elle a ouvert 14 établissements en 2022, a multiplié par cinq son chiffre d’affaires pour atteindre un chiffre d’affaires de près de 20 millions d’euros, et a réussi à rentabiliser son activité. Et l’idée est de maintenir le rythme dans les années à venir. A titre d’exemple, ce qui s’est passé au cours des trois premiers mois de 2023 : l’entreprise fondée par le gagnant de chef cuisinier Alex Puig et le Entrepreneur Oriol de Pablo il prévoit d’ouvrir dans dix nouvelles villes et d’atteindre 40 millions d’euros de chiffre d’affaires à la fin de l’année. De plus, ils viennent de boucler un tour de financement de 17 millions d’euros qui les associe à Leo Messi, entre autres.
L’opération a été menée par fonds de capital-risque Iris Venturesqui, selon les mots de son fondateur, Monts Suareza trouvé en Vice une entreprise avec « une vision de révolutionner le marché espagnol desFast food‘ avec un concept innovantpariant sur un produit de qualité supérieurela digitalisation du service et le pouvoir de la marque”. L’entreprise compte actuellement 15 restaurants de hamburgers ouverts, mais 90 % de son activité repose sur le livraison à domicilequi est sa marque de fabrique depuis le début.
Aussi Griezmann
Ces 17 millions d’euros proviennent également des entreprises de Capitale de Barlon dirigé par Javier Rubio et qu’ils comptent des footballeurs parmi leurs actionnaires Léo Messi et Antoine Griezmann, désormais également actionnaires de la société.
« Nous avons fait un très grand pas cette année et maintenant nous clôturons un cycle puissant pour gravir la prochaine étape : devenir une entreprise de 40 millions, puis une de 80-100, puis une de 150 millions en trois ans », souligne Puig. , qui allouera l’argent à grandi dans Restaurants (premier arrivé Saragosse puis dans deux villes de Andalousie pas encore dévoilé), à commercialisation et embaucher des gens.
55 personnes travaillent désormais dans ses bureaux et l’objectif est d’être 90 d’ici la fin de l’année. De la même manière, il y en a 430 au total et le cours devrait commencer l’année prochaine après avoir doublé ce nombre. « Vicio est ‘livraison’ et ce sera toujours parce que c’est notre moteur, ce qui se passe, c’est que nous pivotons parce que nous voulons plus de monde dans les restaurants, plus d’établissements expérientiels… nous voulons être le McDonald’s des nouvelles générations », pointe cet entrepreneur.
Survivre ou grandir ?
Le mérite collatéral du cycle est qu’il a été lancé à un moment où le capital-investissement est beaucoup plus conservateur avec ses investissements qu’il ne l’était il y a à peine un an. Mais chez les fondateurs de Vice, qui ne détiennent plus l’essentiel du capital, ce n’est pas un souci. « La question est, avez-vous besoin d’argent pour survivre ou pour grandir? » demande Puig, qui s’identifie clairement au deuxième groupe.
« Nous avons une base durable : nous avons quelques revenuun coût du produitun frais de personnelpuis un marge ce qui est bien, car on ne vend pas en dessous de ce que ça nous coûte », approfondit le co-fondateur de l’entreprise. « Si je veux ça rosalia faites-nous quelques publicités par an, j’utilise la marge ; Si je veux signer des profils puissants, je mange encore un peu de marge, mais cette marge est liée à la croissance que je veux », conclut-il.