Manger deux portions ou plus d’avocat par semaine était associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, et le remplacement de certains aliments gras comme le beurre, le fromage ou les viandes transformées par de l’avocat était associé à un risque plus faible de maladie cardiaque, selon une nouvelle étude publiée – Les maladies circulatoires associées aujourd’hui à Journal de l’American Heart Associationune revue en libre accès et à comité de lecture de l’American Heart Association.
Les avocats contiennent des fibres, des graisses insaturées, en particulier des graisses monoinsaturées (graisses saines), et d’autres composants bénéfiques associés à une bonne santé cardiovasculaire. Des études cliniques ont déjà montré que les avocats avaient un impact positif sur les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l’hypercholestérolémie.
Les chercheurs pensent qu’il s’agit de la première grande étude prospective à soutenir l’association positive entre une consommation d’avocat plus élevée et des événements cardiovasculaires plus faibles, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
« Notre étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliorer la qualité de l’alimentation et constitue un élément important de la prévention des maladies cardiovasculaires », a déclaré Lorena S. Pacheco, Ph.D., MPH, RDN, auteur principal de l’étude. et chercheur postdoctoral au Département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston. « Ce sont des résultats particulièrement notables car la consommation d’avocats aux États-Unis a fortement augmenté au cours des 20 dernières années, selon les données du département américain de l’Agriculture. »
Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) de la Nurses’ Health Study et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) de la Health Professionals Follow-up Study. Tous les participants à l’étude étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d’AVC au départ et résidaient aux États-Unis. Les chercheurs ont documenté 9 185 cas de maladie coronarienne et 5 290 accidents vasculaires cérébraux au cours de plus de 30 ans de suivi. Les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l’aide de questionnaires sur la fréquence alimentaire administrés au départ et tous les quatre ans par la suite. Ils ont calculé la consommation d’avocats à l’aide d’un questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence. Une portion équivalait à un demi-avocat ou à une demi-tasse d’avocat.
L’analyse a révélé :
- Après avoir tenu compte d’une variété de facteurs de risque cardiovasculaire et d’un régime alimentaire général, les participants à l’étude qui mangeaient au moins deux portions d’avocat par semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne de 21 % inférieur à ceux qui n’en avaient jamais mangé. ou mangeaient rarement des avocats.
- Selon des modèles statistiques, le remplacement quotidien d’une demi-portion de margarine, de beurre, d’œuf, de yaourt, de fromage ou de viandes transformées comme le bacon par la même quantité d’avocat était associé à une réduction de 16 % à 22 % du risque de maladie cardiovasculaire.
- Remplacer une portion d’avocat d’une demi-journée par la quantité équivalente d’huile d’olive, de noix et d’autres huiles végétales n’a montré aucun avantage supplémentaire.
- Aucune association significative n’a été trouvée en ce qui concerne le risque d’AVC et la quantité d’avocat consommée.
Les résultats de l’étude fournissent des indications supplémentaires aux professionnels de la santé. Offrir la suggestion que l’avocat « remplace certaines pâtes à tartiner et certains aliments gras saturés comme le fromage et les viandes transformées par de l’avocat est quelque chose que les médecins et autres professionnels de la santé comme les diététistes professionnels peuvent faire lorsqu’ils rencontrent des patients, d’autant plus que l’avocat est bien accepté ». dit Pacheco.
L’étude est conforme aux directives de l’American Heart Association pour suivre le régime méditerranéen – un modèle alimentaire qui se concentre sur les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, le poisson et d’autres aliments sains et les graisses végétales telles que les olives, le canola, le sésame et d’autres – tropical huiles.
« Ces résultats sont importants car des habitudes alimentaires saines sont la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire, mais il peut être difficile pour de nombreux Américains d’atteindre et de maintenir des habitudes alimentaires saines », a déclaré Cheryl Anderson, Ph.D., MPH, FAHA, présidente de l’American Heart Association. Conseil d’épidémiologie et de prévention.
« Nous avons un besoin urgent de stratégies pour améliorer la consommation de régimes sains recommandés par l’AHA – comme le régime méditerranéen – qui sont riches en légumes et en fruits », a déclaré Anderson, professeur et doyen de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science. à l’Université de Californie à San Diego. « Bien qu’aucun aliment ne soit la solution à une alimentation saine de routine, cette étude est la preuve que les avocats ont des avantages potentiels pour la santé. C’est prometteur car c’est un aliment populaire, accessible, désirable et facile à incorporer dans les repas de nombreux Américains à la maison et au restaurant. »
L’étude est une étude observationnelle, de sorte que la cause et l’effet direct ne peuvent pas être prouvés. Deux autres limites de la recherche concernent la collecte de données et la composition de la population étudiée. Les analyses de l’étude peuvent être affectées par des erreurs de mesure puisque l’apport alimentaire a été autodéclaré. Les participants étaient principalement des infirmières et des professionnels de la santé blancs, de sorte que ces résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres groupes. .
L’étude a été financée par les National Institutes of Health, le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, une division des National Institutes of Health, et la bourse Harvard Chan Yerby de la Harvard TH Chan School of Public Health.