Avec le rythme de vie rapide que nous sommes parfois contraints de mener, manger à la maison peut devenir très compliqué. Si vous ne voulez pas perdre de temps et d’argent à aller au restaurant et que vous en avez marre des sandwichs, tu devrais essayer le taboulé.
C’est un plat frais, sain et simple Préparer. Bien que la recette originale combinait des légumes avec du persil et du boulgour (un ingrédient à base de grains de blé), le soi-disant salade libanaise il a évolué sans perdre sa touche exotique traditionnelle et a adopté le couscous comme principale source de glucides et de protéines dans le plat, en plus de réduire le pourcentage de persil.
Dans la gastronomie arabe, le taboulé est l’un des composants les plus courants du soi-disant « mezze », un ensemble d’entrées qui sont généralement servies accompagnées d’une boisson alcoolisée, et il est très populaire car il aucun de ses ingrédients n’est cher.
Ingrédients
80 grammes de couscous déjà cuit
100 grammes de tomate
20 grammes de ciboulette (l’oignon peut être utilisé)
Le jus de 1 citron ou 1 citron vert
Huile d’olive vierge extra
Sel
Poivre
menthe fraîche
Persil frais
préparation
Mettez le couscous dans un récipient et hydratez-le en ajoutant 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau. Remuer pour que le mélange soit le plus homogène possible.
Lavez la tomate et coupez-la en morceaux aussi petits que possible. Hacher la ciboule (ou l’oignon) également en très petits morceaux. Ajouter les légumes dans le bol de couscous.
Lavez et séchez le persil et la menthe. Ensuite, nous les hachons jusqu’à ce qu’ils soient très fins et les ajoutons au récipient. Ils sont l’ingrédient de base du plat, donc, même si les quantités sont au goût, il est nécessaire d’utiliser un bon bouquet de chacun. Nous assaisonnons.