« 100 Montaditos », le fleuron de Restalia, a présenté la plus grande révolution dans son menu jusqu’à présent avec l’incorporation de nouveaux produits et formats, en mettant l’accent sur l’amélioration de la livraison, tout en maintenant et en renforçant « l’essence espagnole ».
De nouvelles saveurs apparaissent ainsi sur la nouvelle carte comme les pommes de terre bravioli, les croquettes de jambon, les flamenquines ou les torreznos de Soria. Leurs montaditos traditionnels comprennent des ingrédients tels que l’oreille, la sobrasada, le boudin ou les queues de calmar ; conserver des classiques comme le jambon Gran Reserva avec AVOE, le poulet, le saumon, la longe à l’ail, la chistorra ou l’omelette de pommes de terre, entre autres.
L’une des grandes nouveautés de ce menu est Montys, une nouvelle catégorie de produits où le pain continue d’être le protagoniste, mais en transformant sa présentation pour introduire de nouveaux formats.
Les Montypizzas sont la fusion entre un montadito et une pizza. Fabriqué avec comme base le légendaire pain de mie ouvert en deux, divers ingrédients sont ajoutés pour donner naissance à cinq variétés : BBQ, carbonara, quatre fromages, sobrasada et pepperoni. Il est préparé et cuit sur commande, servi comme une pizza et dégusté comme un montadito.
Également les Montyhuevos, avec l’œuf au plat comme ingrédient principal combiné avec d’autres comme le jambon, les pommes de terre paille ou la sobrasada, jusqu’à ce qu’il y ait un total de cinq types.
Concernant les Montyburgers et les Montyperros, même si ces deux éléments existaient déjà auparavant dans la carte des « 100 Montaditos » et étaient très demandés, ils ont été mis à jour. Ces deux nouvelles propositions s’accompagnent de la création de deux formats de pain avec une recette à usage exclusif pour « 100 Montaditos » : le pain moelleux. La viande du burger de bœuf et la saucisse des hot-dogs ont un grammage plus élevé et la formulation a été améliorée.
L’entreprise a expliqué que « ces innovations permettront au consommateur de choisir parmi une grande variété de produits (montaditos traditionnels, les différents Montys en pizza, hamburger, format hot dog et avec œuf au plat comme ingrédient principal, et portions), sous le même marque et suivant toujours la philosophie de 100 Montaditos, qui est de partager.
Livraison
‘100 Montaditos’ s’engage également fortement en matière de livraison et ce menu est conçu pour cela. Grâce aux nouveaux produits et références, la marque ambitionne d’augmenter ses ventes via ce canal de 86%. Le menu sera plus simple et optimisé avec des « packs » fermés des nouveaux produits : Montypizzas, Montiburgers et Montyperros.
Les pizzas et les hamburgers sont deux des produits les plus demandés en livraison, c’est pourquoi 100 Montaditos est intégré à ces deux catégories pour obtenir plus de présence sur les différentes plateformes. De plus, l’entreprise présente de nouveaux emballages, sans plastique et conçus spécifiquement « pour garantir que ces nouveaux produits arrivent dans des conditions optimales ».
De plus, l’équipe Innovation et Créativité de Restalia, composée de plus de 10 designers, illustrateurs et directeurs artistiques, a défini une ligne graphique qui rafraîchit l’image de « 100 Montaditos ». Cette nouvelle identité visuelle est composée de l’incorporation d’une nouvelle palette de couleurs, de la création d’une typographie unique et exclusive et de la création d’illustrations qui donnent vie aux montaditos. Tout cela remplit le double objectif de maintenir l’essence de 100 Montaditos et de valoriser son identité de marque facilement reconnaissable.
« Le résultat de cette évolution est le fruit du travail réalisé par l’équipe R&D de Restalia, dans laquelle travaillent plus de 50 personnes avec des profils qui incluent des chefs, des ingénieurs et des designers. Son développement, dans lequel ils ont investi plus d’un an travail, a impliqué des dégustations de produits à l’aveugle, des tests pilotes et une étude des tendances et des saveurs sur d’autres marchés. Ce nouveau menu montre les efforts de Restalia pour créer de nouvelles expériences gastronomiques qui conquièrent les consommateurs à travers le palais des « 100 » qui fusionne ainsi des produits et des concepts innovants. saveurs traditionnelles, en pariant sur son essence espagnole et en surprenant le public avec une large offre qui lui permettra de continuer à profiter de la marque la plus reconnaissable de l’entreprise », a indiqué l’entreprise.