Vor fast zwei Jahren gab ein Biotech-Start-up bekannt, dass es hart daran arbeite, die Wolle wiederzubelebenly Mammut. Damals, Wir haben dieses Projekt übernommen zielte darauf ab, der Menschheit eine zweite Chance zu geben, den Nervenkitzel zu erleben, eine der majestätischsten Kreaturen unseres Planeten noch einmal zu jagen. Was wir uns jedoch nicht vorgestellt hatten, war, dass ein paralleler Versuch, das Mammut zurück zur Erde zu bringen, möglicherweise die Form der Wiederbelebung des Tieres Stück für Stück angenommen hätteals riesige Frikadellen.
Der Wächter Berichte dass eine australische Firma namens Vow die dunklen Künste beherrscht, die zur Herstellung von Wolle erforderlich sindly Mammut-Fleischbällchen – das erste der „neuen Fleischsorten“, das es zu produzieren hofft, indem „[mixing] Und [matching] Zellen von unkonventionellen Arten.“ (Reuters hat auch ein Video hochgeladen der Enthüllung des Frikadellen heute Morgen in den Niederlanden.)
Wie die Forscher der Universität Osaka, die Wagyu-Rindfleisch in 3D gedruckt haben, Vows Ziel ist es, Technologie einzusetzen, um neue Fleischsorten aus dem Labor zu erfinden, die die Viehzucht ersetzen. Es, Der Wächter schreibt, „zielt darauf ab, das Potenzial von Fleisch zu demonstrieren, das aus Zellen gezüchtet wird, ohne dass Tiere geschlachtet werden, und den Zusammenhang zwischen Massentierhaltung und der Zerstörung von Wildtieren und der Klimakrise hervorzuheben.“
Das Mammut wurde als Hauptkandidat für die Produktion von Fleischbällchen ausgewählt, weil es, wie Vow-Mitbegründer Tim Noakesmith es ausdrückt, „ein Symbol für den Verlust der Vielfalt und ein Symbol für den Klimawandel ist“. Während seiner Zusammenarbeit mit Professor Ernst Wolvetang am Australian Institute For Bioengineering der University of Queensland verwendete Vow „die DNA-Sequenz für Mammutmyoglobin, ein Schlüsselprotein, das Fleisch seinen Geschmack verleiht, und füllte die wenigen Lücken mit Elefanten-DNA“. Myoblasten-Stammzellen von Schafen wurden dann mit der Mammut-/Elefanten-DNA-Sequenz kombiniert, um das Fleischklößchen zu züchten.
Prof. Wolvetang erklärte dazu Der Wächter dass die erste Idee des Teams darin bestand, Dodo-Fleisch herzustellen – was unserer Meinung nach hätte debütieren können Drumsticks neben einer Seite platziert Blauschimmelkäse-Dressing und Sellerie- und Karottenstücke – aber dass „die benötigten DNA-Sequenzen nicht existieren“.
Obwohl die WolleAls Ersatztier eignete sich das Mammut nur, der einzige Haken ist, dass niemand das Fleischbällchen, das seine DNA produziert, wirklich probiert hat. Prof. Wolvetang sagte, dies sei eine notwendige Vorsicht, da „wir dieses Protein seit Tausenden von Jahren nicht mehr gesehen haben“ und „wir keine Ahnung haben, wie unser Immunsystem reagieren würde, wenn wir es essen“.
Trotzdem bemerkt der Professor, dass eine andere WolleEin Mammut-Fleischbällchen könnte „auf eine Weise hergestellt werden, die es den Aufsichtsbehörden schmackhafter macht“. (Und hoffentlich auch normale Körper.)
Noch besser ist, dass uns diese vom Aussterben bedrohte Frikadelle der Erfüllung eines lang gehegten Traums einen Schritt näher bringt: Endlich in einem dieser Regale köstlich aussehende Brontosaurus-Rippen zu essen Die Feuerstein‚ Kredite.
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