Wissenschaftler der RUDN-Universität und Kollegen aus dem Iran haben die optimale Dosierung eines beliebten Nahrungsergänzungsmittels für Regenbogenforellen ermittelt. Eine Überschreitung macht nicht nur einen positiven Effekt zunichte, sondern kann auch die Gesundheit der Fische beeinträchtigen. Ergebnisse der Studie wurden veröffentlicht In Aquakultur.
Propionsäuresalze – Propionate – werden als Lebensmittelzusatzstoffe für Mensch und Tier verwendet. Propionat verbessert beispielsweise das Wachstum von Fischen. Die Dosierung variiert je nach Fischart und wird experimentell ausgewählt. Für Regenbogenforellen war die optimale Dosierung von Propionat noch nicht bekannt. Diese Lücke haben die iranischen Forscher geschlossen.
„Nahrungsergänzungsmittel mit Propionat verbessern Wachstumsindikatoren, Immunparameter, antioxidative Aktivität und die Arbeit der Verdauungsenzyme von Fischen. Eine übermäßige Menge Propionat schadet jedoch ihrer Gesundheit. Regenbogenforelle ist eine der wichtigsten Arten der Aquakultur. Dieser Fisch ist auf der ganzen Welt geliebt“, sagte Morteza Yousefi, außerordentlicher Professor der RUDN-Abteilung für Veterinärmedizin.
Um die Wirkung eines Nahrungsergänzungsmittels zu testen, fügten Tierärzte 70 Tage lang 1 bis 5 Gramm Natriumpropionat pro 1 kg normales Regenbogenforellenfutter hinzu. Die Fische wurden in vier Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe erhielt kein zusätzliches Propionat. Nach Ende des Experiments bewerteten die Wissenschaftler die Wachstumsraten der Fische, die Lipidablagerungen in der Leber, die Aktivität der Verdauungsenzyme im Darm, die Mikroflora und die antioxidative Aktivität des Fischkörpers.
Die Ergebnisse zeigten einen statistisch signifikanten Unterschied in allen gemessenen Parametern bei Fischen, die mit unterschiedlichen Mengen Propionat behandelt wurden. Das Wachstum und die Futteraufnahme verbesserten sich bei den Fischen, die 1 oder 2,5 Gramm Propionat erhielten. Bei denjenigen, die 5 Gramm des Nahrungsergänzungsmittels erhielten, lagen diese Indikatoren hingegen unter denen der Kontrollgruppe. Der hepatosomatische Index, der die Intensität der Fettansammlung in der Leber angibt, nahm in den ersten beiden Gruppen ab und stieg in der letzten an. Darüber hinaus nahm bei Fischen der letztgenannten Gruppe die Zahl gefährlicher Bakterien in der Darmflora zu.
„Eine Dosierung von 2,5 Gramm Natriumpropionat ist für Regenbogenforellen geeignet, höhere Dosen verzögern jedoch das Wachstum, führen zur Ansammlung von Lipiden in der Leber, verursachen oxidativen Stress im Darm, Entzündungen und Dysbiose“, sagte Yousefi.
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Morteza Yousefi et al, Die Verabreichung von Propionat über die Nahrung verbessert die Wachstumsleistung, die Lipidablagerung in der Leber und die Darmaktivität von Verdauungsenzymen, Entzündungen, die Bakterienpopulation und die antioxidative Kapazität bei Regenbogenforellen, Oncorhynchus mykiss, Aquakultur (2023). DOI: 10.1016/j.aquaculture.2023.740099