Wissenschaftler bieten Blaupause für eine nachhaltige Neugestaltung von Ernährungssystemen

Neue Forschungsergebnisse beschreiben Ernährungssysteme, die nicht nach der Logik des Wachstums wie Effizienz und Extraktion gestaltet sind, sondern nach Prinzipien der Suffizienz, Regeneration, Verteilung, Gemeingüter und Fürsorge. Es wird argumentiert, dass Ernährungssysteme stattdessen die Grundlage für gesunde Gemeinschaften, Ökologien und Ökonomien sein können.

„Für diesen Artikel, der die Agenda bestimmt, haben wir die umfangreiche Erfahrung verschiedener Landwirte, Lebensmittelgenossenschaften, Hausgärtner, alternativer Einzelhändler und anderer Bestrebungen überprüft, um erneut zu behaupten, was Nachhaltigkeit für Lebensmittelsysteme in Ländern mit hohem und niedrigem Einkommen bedeutet.“ sagen die Autoren.

Wachstumsparadigma

Die Autoren fordern politische Entscheidungsträger, Forscher und Gemeinschaftsgruppen weltweit auf, ihren Ansatz zur Entwicklung neuer Lösungen über das aktuelle „Wachstumsparadigma“ hinaus zu überdenken.

„Wir haben gesehen, was Ernährungssysteme, die darauf ausgelegt sind, unerbittliches Wirtschaftswachstum und Gewinnmaximierung zu erreichen, der Umwelt, den landwirtschaftlichen Gemeinschaften und unserer Gesundheit antun, und es ist nicht gut“, sagt Dr. Steven McGreevy, Assistenzprofessor für institutionelle städtische Nachhaltigkeitsstudien an der Universität Twente.

Das derzeitige System ist ausbeuterisch gegenüber Menschen und Tieren, ökologisch räuberisch, süchtig nach fossilen Brennstoffen und wird von einer kleinen Anzahl multinationaler Konzerne von der Nahrung bis auf den Tisch kontrolliert. Dieses System produziert riesige Mengen falscher Lebensmittel zu unglaublichen sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Bedingungen Kosten. Da sich erneut Nahrungsmittelkrisen am nahen Horizont abzeichnen, ist eine Strategie zur Optimierung und Aufrechterhaltung des derzeitigen wachstumsorientierten Ernährungssystems höchst fragwürdig.

Ernährungssystem nach dem Wachstum

„Glücklicherweise gibt es aus der ganzen Welt unzählige Beispiele für Postwachstums-Agrifood-Systemelemente in Aktion. Wir müssen diese Modelle dort unterstützen, wo sie existieren, und sie gegebenenfalls wiederentdecken, übertragen oder weiterentwickeln“, sagt McGreevy.

Die Autoren identifizierten Bestrebungen im Rahmen von Postwachstums-Agrifood-Systemen, die bereits auf der ganzen Welt in Aktion sind.

Neue Forschungsagenda

Laut der Studie veröffentlicht in Natur Nachhaltigkeitist die konventionelle Weisheit der Mainstream-Nachhaltigkeitswissenschaft – einschließlich ihrer zugrunde liegenden Logik des Wirtschaftswachstums – auf einen engen Lösungsraum fixiert: Steigerung der Produktionseffizienz, Hightech-Innovation und individuelle Verhaltensänderung.

Um sich von diesen intellektuellen Zwängen zu befreien, sollte die Neugestaltung des globalen Agrarlebensmittelsystems durch eine koordinierte Bildung und eine neue Forschungsagenda unterstützt werden, die herkömmliche Weisheiten herausfordert und sich darauf konzentriert, verschiedene Lösungen außerhalb des Wachstumsparadigmas zu verstehen und zu entwickeln.