Im Gastgewerbe gab es im Mai 61 Prozent mehr Neugründungen als im Vorjahresmonat. Dieser Anstieg sei fast ausschließlich auf die Eventgastronomie zurückzuführen, teilte die Wirtschaftskammer (KVK) am Mittwoch mit. Laut Professor Erik Stam hat dies alles mit dem Wegfall der Corona-Maßnahmen zu tun.
Jetzt, wo die Festivalsaison vor der Tür steht und die Holländer zwei Jahre abgesagter Partys nachholen, sind dies Spitzentage für Cateringunternehmen. Dies spiegelt sich auch in der Zahl der Gründungen in diesem Sektor wider. Im Mai gab es im Gastgewerbe 61 Prozent mehr Starter als im Mai des Vorjahres. Der überwiegende Teil davon entfällt laut IHK auf die Eventgastronomie.
Zu dieser Kategorie gehören selbstständige Köche und Baristas, aber auch Cateringunternehmen. „Das beschleunigte Wachstum der Zahl der Starter in der Gastronomiebranche fällt mit dem Beginn der Festivalsaison und dem Nachholen aller Arten von Feiern und Partys zusammen“, sagt Erik Stam, Professor für Entrepreneurship an der Wirtschaftshochschule der Universität Utrecht.
Aber auch im Gesundheitswesen gab es 67 Prozent mehr Gründungen als vor einem Jahr. Das liegt laut Stam nicht daran, dass es plötzlich mehr Nachfrage gibt, sondern daran, dass mehr Beschäftigte im Gesundheitswesen als Selbstständige arbeiten.
Unternehmer arbeiten an der Zukunft nach Corona
Gleichzeitig gab es in beiden Branchen auch mehr Abbrecher: 35 Prozent mehr im Gastgewerbe und 41 Prozent mehr im Gesundheitswesen. Die Handelskammer vermutet, dass sich Bestandsunternehmer nach der Corona-Krise, die in manchen Branchen zu höheren Schulden geführt hat, Gedanken über die Zukunft ihres Unternehmens machen und ob sie noch weiter gehen können.
„Dass die Zahl der Insolvenzen gering bleibt und die Zahl der freiwilligen Aussteiger seit drei Monaten steigt, könnte darauf hindeuten, dass mehr Unternehmer ihr Geschäft schließen, um es nicht in die Insolvenz gehen zu lassen“, sagt ein Kammersprecher Handel.
Insgesamt wurden im Mai 21.435 neue Unternehmen gegründet, 16 Prozent mehr als im Mai 2021. Zudem schlossen 10.021 Unternehmer ihr Geschäft. Das sind 32 Prozent mehr als im Vorjahr. Unser Land hat jetzt 2,2 Millionen Unternehmen.